Wist je dat bepaalde voedingsmiddelen, zoals (teveel) koffie, ongezonde vetten en geraffineerde voedingsmiddelen letterlijk fysieke stressklachten veroorzaken? Dat wordt voedingsstress genoemd. Voedingsstress is het belastende effect van ongezonde voeding op je lichaam, zoals het eten van bewerkte voedingsmiddelen of voedingsmiddelen die jouw lichaam niet goed kan verteren.Het is de meest onderschatte vorm van stress, omdat je er vaak niet bij stil staat of je er niet bewust van bent waar je klachten vandaan komen.
Het eten van producten die je lichaam stress geven kan resulteren in klachten zoals vermoeidheid, hoofdpijn, futloosheid en stemmingswisselingen. Het zijn klachten die geleidelijk aan verergeren omdat je lichaam niet direct reageert als je iets verkeerds gegeten hebt. Het is daarom moeilijk om het verband met je voeding te leggen. Een paar nachten slecht slapen, onregelmatig eten of een stressvolle baan worden vaak eerder gezien als de oorzaak. Niet alleen je leefstijl maar dus ook wat je eet draagt bij aan de mate waarin je stress ervaart. Met de juiste voeding kun je stressklachten drastisch reduceren en soms zelfs wegnemen. En zeg nou zelf? Zijn er niet al genoeg bronnen van stress in je leven om ook nog eens extra stress van je voeding te krijgen? Lees hieronder hoe je je korte metten maakt met (voedings-)stress.
Eet vezelrijke, volwaardige voedingsmiddelen
Vezelrijke, 'hele' voedingsmiddelen geven langzaam energie af, terwijl geraffineerde voedingsmiddelen je suikerspiegel snel doen stijgen. Snelle suikers putten je lijf uit. Sterke suikerschommelingen leiden tot schommelingen in energie, je concentratie, gemoedstoestand en je productiviteit. Eet vooral langzame suikers om je energieniveau op peil te houden, zoals in verse groenten, bonen, noten, zaden, volkoren granen en vers fruit.
Eet je portie groenten
We weten het allemaal. Verse groenten zijn super gezond en toch eten we er vaak te weinig van. Ze zitten boordevol voedingsstoffen die je lichaam optimaal laten werken, je lichaam energie geven, je immuunsysteem een boost geven, je spijsvertering ondersteunen en helpen bij de afvoer van afvalstoffen. Vind je het moeilijk om veel groenten binnen te krijgen? Maak ook wat verse groentesappen, smoothies en soepen!
Vermijd suiker en eet zetmeelrijke koolhydraten met mate
Suiker in= energie uit. Suiker stimuleert de aanmaak van hormonen zoals serotonine en endorfine die je gemoedstoestand verbeteren. Je wordt er letterlijk even heel blij van maar helaas voel je je snel daarna juist slechter. Suiker is ook nog eens verslavend. Je lichaam heeft steeds meer suiker nodig om dat 'blije' gevoel te ervaren. Teveel suiker eten put je bijnieren uit, geeft je lichaam stress en kan zelfs je hongergevoel verstoren, zodat je eigenlijk altijd 'honger' hebt. Bovendien bestaan de meeste suikerrijke, bewerkte voedingsmiddelen uit 'lege' calorieën. Ze zijn arm in voedingstoffen. Je lichaam snakt letterlijk naar voedingstoffen en heeft daarom altijd 'honger'.
Vet is gezond
Vet is een belangrijke bron van energie. Toch hebben we jarenlang te horen gekregen dat vet ongezond is, dat je er dik van wordt en dat te veel vet leidt tot hart- en vaatziekten. Recente onderzoeken laten zien dat vet helemaal niet ongezond hoeft te zijn, als je maar de juiste vetten nuttigt. Laat de 0% vet en magere voedingsmiddelen staan (ze zijn een bron van suiker en transvetten) en kies voor 'echte' vetten zoals amandelen, avocado, extra vierge olijfolie, eieren en vette vis.
Kook je eigen eten
Volgens voedingsexpert Michael Pollan is zelf koken het allerbelangrijkste wat je kunt doen om je gezondheid en gemoedstoestand te verbeteren. Als je zelf kookt, weet je precies wat je binnenkrijgt en waar je eten vandaan komt. Eten in restaurants, kant-en-klaar maaltijden en take-away zit v vaak boordevol ongezonde toevoegingen als keukenzout, goedkope industriële vetten, suikers en smaakversterkers.
Breng balans op je bord
Een gebalanceerde maaltijd bestaat uit 50% langzame koolhydraten zoals verse groenten, 25% proteïne en 25% ongeraffineerde granen of zetmeelrijke groenten als zoete aardappel. Deze combinatie van proteïne, gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten houd je suikerbalans in evenwicht en je krijgt er langdurige energie van.
Vermijd oppeppende/stimulerende voedingsmiddelen
Stimulerende voedingsmiddelen, zoals frisdrank, koffie, fast food, chips en snoep, triggeren een stressreactie, zelfs als er geen externe stress aanwezig is. Ze kunnen je hormoonstelsel verstoren. Ze plegen roofbouw op je lichaam, verhogen het cortilsolniveau (stresshormoon) in je lichaam en houden je stressniveau zelfs hoog.
Drink voldoende water
Je lijf bestaat voor 60-75% uit water. Een goede hydratatie is belangrijk voor focus en energie. Het helpt je lichaam je voeding af te breken en bij de afvoer van afvalstoffen door je lever en nieren.
Volg de 80/20 regel
Het draait allemaal om balans. Een pizza, een glas wijn of een reep chocola zal je gezondheid niet breken maar wat je dag in dag uit in je mond stopt wel. Eet 80% van de tijd gezond maar verwen jezelf ook af en toe. Op deze manier verval je niet in extremen en bouw je elke dag aan een gezondere levensstijl voor de toekomst.
Chantal Soeters is yogadocent en health coach. Ze geeft les in hartje Amsterdam bij o.a. Delight Yoga en ze geeft regelmatig retreats op het gebied van yoga en gezonde voeding. Als ze niet op haar yogamat staat of met coaching klanten in gesprek is, experimenteert ze in haar keuken met gezonde en lekkere recepten voor haar blog. Ze inspireert mensen om gezonder en bewuster te leven, naar hun eigen lichaam te luisteren, hun intuïtie te volgen en hun eigen keuzes te maken.
