Was jij altijd netjes je groenten en fruit voor het eten, maar twijfel je of dit zin heeft? We zochten het voor je uit.

First things first: je groenten en fruit wassen is altijd goed. Ook biologische gewassen kun je beter omspoelen voor je ze gaat eten. Deze bevatten geen bestrijdingsmiddelen, maar er kunnen wel bacteriën en parasieten op zitten.

Gewasbeschermingsmiddelen

Gewasbeschermingsmiddelen - zoals pesticide - worden gebruikt om ziektes bij groenten en fruit te voorkomen en de groei te bevorderen. Het is belangrijk dat de pesticide wel de plaag aanpakt maar niet schadelijk is voor het gewas zelf, of voor mensen. Om het helemaal zeker te weten, kun je groenten en fruit dus het beste even wassen. Een wasbeurt van dertig seconden heeft al effect, zo bleek uit een onderzoek.

Gelukkig worden in Nederland steeds minder groenten en fruit bespoten met deze middelen en gelden er strenge regels voor het gebruik. Toch zijn veel groente- en fruitsoorten uit de supermarkt wel bespoten, omdat ze afkomstig zijn uit landen waar ze geen of minder strenge regels hanteren. Uit een rapport van De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit uit 2016 kwam naar voren dat 98% van het Nederlandse groente en fruit voldoet aan de norm.

Wil je helemaal op safe spelen, dan kun je kiezen voor biologisch fruit, die mogen in de meeste gevallen niet worden bespoten met gewasbeschermingsmiddelen. Ongeveer 0.8% van de biologische producten zou resten van pesticiden bevatten, dus dat percentage kunnen we best verwaarloosbaar noemen.

Bacteriën

Veel soorten fruit en groente worden voor de verkoop gewassen door de fabrikant, maar toch is dit geen goede reden om je fruit of groente niet zelf te wassen. Wanneer het afgespoelde voedsel eenmaal in de supermarkt ligt, wordt het namelijk vaak aangeraakt door verschillende mensen. De vakkenvuller legt ze in de schappen en daarna worden ze soms ook nog opgepakt door bezoekers die twijfelen over hun aankoop en het weer terugleggen. Al deze mensen hebben bacteriën op hun handen die ziektes kunnen overdragen. En wat dacht je van hoestende en niezende mensen op de groente- en fruitafdeling? Was je je groente en fruit niet, dan kun je deze bacteriën binnenkrijgen en ziek worden.

Parasieten

Het houdt niet op met bacteriën, want dankzij uitwerpselen van dieren kunnen er óók parasieten op je groenten en fruit zitten. Deze parasieten kun je met het blote oog niet zien, maar met de microscoop worden ze regelmatig gevonden op onze groente en fruit. Heb je een goed immuunsysteem dan kunnen deze parasieten weinig kwaad. Maar mensen met een minder goede weerstand, zoals mensen op leeftijd en zwangere vrouwen, kunnen hier ziek van worden. Again: het enige advies is goed wassen!


Volg je Women's Health al op Facebook en Instagram?