Onderzoek
Volgens Iran’s Shahid Sadoughi University of Medical Sciences helpt komijn bij het verliezen van gewicht, vermindert het lichaamsvet en verbetert het je cholesterolniveaus. In het onderzoek werden twee groepen vrouwen onderzocht die precies hetzelfde aten voor drie maanden. Het enige verschil is dat één groep elke dag 3 gram komijn at. Verrassend genoeg viel deze groep vrouwen 1,5 kilo extra af, en het lichaamsvet verminderde met 14,5% – bijna het driedubbele van de 4,9% van de andere groep. Het eten van 3 gram komijn had nog een effect: het (slechte) LDL cholesterol nam ook af.
Fystosterolen
De wetenschappers denken dat de resultaten te wijten zijn aan de fytosterolen: plantaardige stoffen die voorkomen dat cholesterol wordt opgenomen in het lichaam. Hoewel meer onderzoek nodig is, heerst de gedachte dat komijn, net als andere pittige kruiden, je stofwisseling kan boosten.
Strooi!
Gebruik je komijn nog niet zo veel en weet je niet waar je het op moet doen? Voeg het toe aan een zelfgemaakte curry, in je yoghurt met een kneepje citroen (als dip) of strooi een beetje over je geroosterde veggies.
>> Afvallen met je kruidenrekje
>> 13 kleine aanpassingen voor meer gewichtsverlies
>> 10 foods waarvan je vroeger dacht dat het super gezond was
