Nee, eiwitshakes zijn geen goede vervanging van maaltijden. Eiwitshakes zitten bomvol eiwitten, maar meer dan dat krijg je niet binnen. Daardoor krijg je niet voldoende belangrijke voedingsstoffen binnen.
Een maaltijd vervangen door een eiwitshake
Maaltijden met maar één ingrediënt zijn nooit een goed idee, zegt Gans. En ja, het klopt dat eiwitten toevoegen aan je dieet je helpt om af te vallen of na een workout het spierherstel te bevorderen, maar om toch nog alle vitaminen en mineralen binnen te krijgen op een dag, zou je maaltijd een variatie moeten bevatten van verschillende ingrediënten. ‘En dat betekent dat je maaltijd zich niet op slechts één voedingsstof richt,’ vertelt Gans.
‘De meeste vrouwen krijgen al meer eiwitten binnen dan ze dagelijks nodig hebben. Een vrouw van 1.65 m heeft ongeveer 45 gram eiwitten nodig,’ aldus Gans. (Even daargelaten dat intensieve sporters meer nodig hebben.) ‘Even voor de duidelijkheid, drie stukjes kip (1 portie) bevatten algauw 21 gram eiwitten.’ Dus combineer dit met andere eiwitbronnen die je normaal al binnen krijgt – bijvoorbeeld uit melk, eieren en yoghurt – en je zit al snel aan die 45 gram.
Oftewel, het is prima om een eiwitshake als snack te nemen of na je workout. Maar wanneer het op een hele maaltijd uitkomt zoals ontbijt, lunch of avondeten, blijf dan bij maaltijden met meerdere ingrediënten. Een aanrader: magere yoghurt, vezelrijke granen, geschaafde amandelen en verse bessen. ‘Als je dit na je ochtendworkout inneemt, krijg je veel eiwitten binnen en ook nog een heleboel andere voedingsstoffen, en dat is een stuk gezonder dan een shake.'
De expert
Keri Gans, auteur van The Small Change Diet (€ 9,99 via bol.com)
