Hebben we altijd te weinig groente en fruit gegeten? Volgens onderzoekers van het Imperial College London wel. Die hebben namelijk 95 studies doorgepluisd en kwamen tot de conclusie dat je nóg langer leeft als je tien porties groente en fruit per dag eet.
Omgerekend is dat ongeveer 800 gram, dat is veel meer dan wat het Voedingscentrum zegt: minimaal 250 gram gevarieerde groente en 200 gram fruit per dag zou volgens het Voedingscentrum al voldoende moeten zijn. Het is inderdaad zo dat bij deze hoeveelheid het risico op hart- en vaatziekten, beroerte, kanker en een vroegtijdige dood wordt verlaagd. Maar met 800 gram groente en fruit zou dat risico nóg veel kleiner worden. De kans op bijvoorbeeld hart- en vaatziekten wordt daardoor met 24 procent in plaats van 16 procent verlaagd.
Lotte: 'Ik eet uit mezelf wel veel groente en fruit op een dag, maar of ik aan de nieuwe ‘norm’ van 800 gram kom, kon ik niet met zekerheid zeggen. Het gaat namelijk over bijna een kilo groente en fruit, en dat klinkt best veel! Daarom besloot ik het te testen en probeerde ik 800 gram groente en fruit te eten.'
Zo zag mijn dagmenu eruit:
Ontbijt
Als ontbijt neem ik elke ochtend een goede bak yoghurt met een handje chiazaad, lijnzaad, gojibessen, wat muesli en een gesneden kiwi. Dit keer doe ik twee kiwi’s door mijn yoghurt en maak ik een smoothie met 75 gram bevroren zomerfruit.
Tussendoortje
Een sinaasappel tussendoor: lekker fris.
Lunch
Mijn lunch bestaat vandaag uit een goedgevulde avocadosalade met wat feta, zonnebloempitten, rucola, komkommer, aardappels en radijsjes.
Tussendoortje
Tussen lunch en avondeten gun ik mezelf nog wat energie door een banaan te eten.
Avondeten
Ik sluit de dag af met een heerlijke veganistische curry. Hierin zit broccoli, aubergine, courgette, tomaat, pompoen, paprika, ui en knoflook.
Piece of (apple)cake
Het was helemaal niet moeilijk om 800 gram groente en fruit te eten. Sterker nog: dit lijstje hierboven bevat wel 995 gram groente en fruit, moet je nagaan hoe snel dat oploopt. Toen ik de dag begon had ik mezelf voorgenomen bij elke maaltijd groente of fruit te eten. Dus in plaats van bijvoorbeeld een boterham als lunch, koos ik voor een goedgevulde salade.
Door de combinatie van verschillende groente en fruit bleef ik vol energie en ik had niet het gevoel dat ik te weinig at, integendeel. Maar soms heb ik ook zin in een boterham met pindakaas of een tosti, dat zat er vandaag niet in. Ik zat steeds al helemaal vol! Daarom denk ik niet dat ik dit elke dag blijf doen, omdat ik soms ook nog een gaatje wil overhouden voor iets anders. 800 gram groente en fruit is makkelijk te halen, maar lukt het je niet, dan is een extra appel op een dag natuurlijk ook al beter.
In principe is het dus vrij makkelijk vol te houden en kan je erg gevarieerd eten omdat er zoveel verschillende soorten groente en fruit zijn. En laat gevarieerd groente en fruit eten nou net belangrijk zijn, volgens de onderzoekers.
Ga jij je fruit- en groenteinname ook wat verhogen?
