Een dag niet ontbeten is een dag niet geleefd, maar het gebeurt regelmatig dat we (te) weinig tijd hebben. Daarom: 11 makkelijke ontbijtjes die ook nog eens gezond zijn. Van avocado toast tot havermout!
1. Avocado toast
Soms is simpeler gewoon beter. Men neme twee licht geroosterde broodjes en smeert daar wat smeuïge geprakte avocado over. Beetje zout en peper plus een gebakken of gekookt eitje en je hebt een heerlijk gebalanceerd maaltje.
2. Havermout goodness
Bijna elke dag maken we ons basisrecept voor havermout, zeker in de winter! Onlangs verzamelden we de beste recepten die onze lezeressen instuurden via Instagram. Als havermoutliefhebber kun je hier gerust een paar weken mee voort.
3. Voor powerchicks
Dit ontbijtje van roerei met bladgroenten en granen heeft alles in zich om je er na een zware ochtendworkout (of een iets te gezellige nacht) weer bovenop te helpen.
4. Roerei met groenten
Ja, het is mogelijk om een heerlijk roerei in de magnetron te maken. En ook nog makkelijk! Doe twee eieren in een magnetroonproof bakje, voeg een hand van je favo groenten toe (cherrytomaten en spinazie bijvoorbeeld) en een beetje kaas.
Zet het bakje 30 seconden in de magnetron, roer even door met een garde en verwarm het opnieuw 30 seconden - of tot de eieren stevig genoeg zijn. Eet lekker op, of doe een dekjesel op je bakje om later van te genieten.
5. Pindakaas-banaansmoothie
Heb je moeite met een heftige maaltijd in de ochtend? Ga dan voor deze eiwitrijke smoothie. Pindakaas, banaan, what’s not to like?
6. Havermoutmuffins
Hoogste tijd om iets spannends met je gebruikelijke havermoutprutje te doen. Probeer deze muffins met banaan en aardbei eens.
7. Vegan smoothies
Ben je geen echte ontbijter, maar wil je wel wat binnenkrijgen? Dan is een voedzame smoothie het antwoord voor jou. Deze 5 recepten zijn makkelijk, lekker en toevallig ook nog eens vegan.
8. Mugcake
We vragen ons af of het nóg makkelijker kan dan dit recept. Een eenvoudig basisrecept voor een heerlijke mugcake waar je zelf mee kunt experimenteren. (zie onderaan het artikel)
9. Pannenkoeken
We kunnen inmiddels wel concluderen dat havermout een populair ingrediënt is. Waarom ook niet? Het is een fantastisch goede bron van koolhydraten! Foodie-ness maakte er pannenkoeken mee. Tevens een ideale snack om mee te nemen onderweg!
10. Katerontbijt
Berrie delight: heerlijk op een zonnige dag of als je vanwege onvoorziene (#kater) omstandigheden geen vast voedsel door je keel kunt krijgen.
Meer ontbijtinspiratie? Deze gezonde ontbijtjes zijn perfect voor in het weekend.
