It’s all in the name: een slowcooker zorgt ervoor dat je op lage temperatuur over een langere tijd een (eenpans)gerecht kunt bereiden. De mogelijkheden zijn eindeloos en het koken ermee is een eitje. Dankzij de lage temperatuur blijven de voedingswaarden van de ingrediënten beter behouden én er komt nauwelijks vet aan te pas. De smaken smelten door het langzame garen perfect samen.

Een smaakvol soepje, curry of stoofpot maken? Stop de ingrediënten in de aardewerken binnenpot, zet de slowcooker aan en ga aan het werk. Als je klaar bent met werken, staat er een heerlijke maaltijd op je te wachten! Easy, peasy!

Recept: Romige linzensoep uit de slowcooker

Met deze romige linzensoep scoor jij sowieso hoge ogen! Hij is vegetarisch, zit bomvol goede voedingsstoffen en smaakt hemels.

Ingrediënten

  • 1 flespompoen
  • 1 ui
  • 2 wortelen
  • 3 tenen knoflook
  • 2 stengels selderij
  • 2 aardappels (of zoete aardappels)
  • 1 blik kikkererwten
  • 1 blik linzen
  • 3 theelepels Provençaalse kruiden
  • 2 liter groente- of kippenbouillon
  • 1 handje boerenkool
  • scheutje olijfolie
  • peterselie
  • parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  1. Snijd de pompoen, ui, wortelen, selderij, aardappels en knoflook in stokjes en doe alles samen met de kikkererwten, linzen, kruiden en bouillon in de slowcooker.
  2. Kook het gedurende 7-8 uur op de lage stand of gedurende 5-6 uur op de hoge stand.
  3. Doe daarna ongeveer 4 kopjes van het mengsel in de blender met een scheutje olijfolie tot het zacht en romig wordt.
  4. Giet het terug in de slowcooker en voeg de boerenkool en peterselie toe.
  5. Zet de slowcooker uit en serveer de soep met Parmezaanse kaas.

Recept: kip Tajine uit de slowcooker

Dit Marokkaanse gerecht kost je alleen maar een kwartiertje voorbereiding, want de rest doet de slowcooker voor je. Oké, en misschien vijf minuten om couscous te maken, that’s it!

Ingrediënten

  • 2 el kokosolie
  • 4 kipfilets
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 2 wortels
  • 50 gram gedroogde cranberry's
  • 50 gram gedroogde abrikoos
  • 250 ml kippenbouillon
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 el citroensap
  • 1 el bloem
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 stuk gember (ter grootte van een duim)
  • 200 gram couscous

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet en aubergine in blokjes.
  2. Bak de kipfilet in kokosolie tot ‘ie bruin kleurt, maar niet gaar is en bak de aubergine nog twee minuutjes mee.
  3. Kieper het kip-auberginemengsel daarna in de slowcooker en voeg ook de ui, wortels, cranberry's en abrikoos toe.
  4. Giet de bouillon erover en voeg als laatst ook de tomatenpuree, het citroensap, de knoflook, bloem, komijn en gember toe.
  5. Laat het mengsel ongeveer 7-8 uur in de slowcooker sudderen op de lage stand of 5-6 uur op de hoge stand (en maak daarna de couscous klaar zoals op de verpakking staat.

Geurige kip-curry met zoete aardappel

Deze kip-curry is glutenvrij en heerlijk met bruine rijst! Voor een vegetarische variant vervang je de kip door twee blikjes kikkererwten.

Ingrediënten

  • 2 zoete aardappels
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 blikje kokosmelk
  • 1 eetlepel gemalen amandelen
  • 3 eetlepels curry pasta (of zelf maken)
  • 400 gram bruine rijst
  • koriander

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet, ui, zoet aardappels en knoflook en meng het samen met de tomatenblokjes, kokosmelk en amandelen in de slowcooker.
  2. Laat de curry 4-5 uur op de hoogste stand sudderen.
  3. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  4. Serveer de rijst met de saus en bestrooi met gehakte koriander.
Handige spullen die niet kunnen ontbreken in jouw keuken
ikea 365  groentesnijder
IKEA 365+ groentesnijder

KOPEN

IKEA
brabantia tasty keukengereiset 4 delig
Brabantia TASTY+ keukengereiset 4-delig
Brabantia
bakthermometer voor in de oven   digitaal
Fantast Bakthermometer/timer
IKEA
zwilling ja henckels
enfinigy digitale keukenweegschaal
Zwilling J.A. Henckels Enfinigy digitale keukenweegschaal
Zwilling J.A.