Je spieren worden blij, je maag kalm (geen gerommel) en je stofwisseling blijft op gang door eiwitten. Toch is meer niet altijd beter. Wat gebeurt er met ons lichaam als we (te) veel eiwitten eten? Dit zijn een aantal rare dingen die je lichaam kan gaan doen als je te veel eiwitten naar binnen werkt.
Veel eiwitten eten: dit gebeurt er met je lichaam
Je adem gaat gek ruiken
Als je veel eiwitten eet en je koolhydraatinname tot het minimum beperkt, komt je lichaam in een bepaalde staat, genaamd: ketose (jep, van het omstreden keto dieet). Hierbij begint je lichaam relatief meer vet te verbranden voor energie, in plaats van de koolhydraten die je normaal gesproken had gegeten. ‘Dit lijkt misschien een goed idee omdat je dan sneller afslankt, maar dit is een fabel. Hiervoor is de energiebalans leidend, want de hoeveel calorieën die je binnenkrijgt zijn doorslaggevend’, zegt Jeroen van der Mark, coach en onderzoeker bij FIT.nl. Maar er is nog een ander punt wat interessant is. Wanneer je lichaam namelijk vet verbrandt, produceert het ketonen – een stof die je mond kunnen laten ruiken naar je sporttas. Je kunt er ook niks aan doen: de geur komt van binnenuit. Flossen, poetsen of spoelen: werkt niet.
Je nieren zouden er iets minder goed tegen kunnen
Als je eiwitten eet, breekt je lichaam deze af. Bij de afbraak van eiwitten komt ureum vrij. Wanneer je een normale hoeveelheid binnenkrijgt, plas je dit gewoon uit – geen probleem. ‘Eerder dachten medici dat te veel eiwit schadelijk was voor de nieren, maar zij zijn hier op teruggekomen. Een verhoogde hoeveelheid eiwitten in de urine is vaak niet een oorzaak van een te hoge eiwitinname, maar een symptoom van aandoeningen zoals een hoge bloeddruk, suikerziekte (diabetes type 2, red.) en aderverkalking’, zegt Jeroen. Maar als je heel veel eiwitten eet moeten je nieren harder werken om van deze stoffen af te komen. Als er sprake is van nierschade of een specifieke medische indicatie kan het daarom wel gevaarlijk zijn om veel eiwitten te eten.
Je zou last kunnen krijgen van je darmen
Kipfilet en hüttenkäse zijn perfect om spieren mee te kweken, maar ze bevatten geen vezels die je verteringskanaal nodig heeft om goed te functioneren. Wanneer je minder complexe koolhydraten eet, en vooral veel proteïne zoals het eten van veel eiwitten, is het daarom moeilijk om je aanbevolen dagelijkse 25 tot 35 gram vezels binnen te krijgen. Het resultaat? Je voelt je opgeblazen en niet echt lekker.
Je zou kunnen aankomen
‘Ten eerste kan een eetpatroon met veel eiwitten helpen om eerder vol te zitten. Dit komt door het verzadigende effect van eiwitten, dat is een paar procent hoger dan dat van vetten en koolhydraten’, zegt Jeroen. Verwacht hier geen wonderen van, maar het is interessant om te vermelden. ‘Eiwitten leveren ook energie, namelijk 4 kilocalorieën per gram. Dit betekent dat je ook in gewicht en vet kunt aankomen als je te veel eiwitrijke voeding eet. Meer is dus niet altijd beter. Ook voor eiwitten is er een optimale hoeveelheid om per dag binnen te krijgen.’
Zo bereken je hoeveel eiwitten je nodig hebt
Vind je het alsnog moeilijk om te bepalen hoeveel eiwitten eten goed is? Zo bereken je hoeveel eiwitten je nodig hebt. Zo weet je zeker dat je niet teveel of te weinig eiwitten binnenkrijgt.
