5 Vegan smoothie recepten

Nutrition


Minder lekkere smoothies omdat je vegan leeft? Welnee!

Smoothies zijn een handige optie om snel en makkelijk veel verschillende energiebronnen in je lijf te gieten. Met de juiste samenstelling kan een smoothie je al een aardig eind op weg helpen om je dagelijkse shot vitaminen en mineralen te innen. Kickstart je dag, of je herstel na een pittige workout met deze heerlijke vegan smoothie-opties.

 

1. Ontbijtsmoothie

Begin de dag goed met stevige ontbijtsmoothie. Havermout zit vol complexe koolhydraten, die langzaam afgebroken worden in je lichaam zodat je lang een verzadigd gevoel houdt. Met de amandelen voeg je extra eiwitten, gezonde vetten en vezels toe aan je smoothie. Zo begin je je dag vol energie!
     

Ingrediënten

- scheut sojamelk
- 50 g havermout
- handvol bevroren blauwe bessen
- 1 tl spirulina of chlorella
- halve gesneden bevroren mango
- handvol ongezouten amandelen
     
>> Lees hier wat spirulina voor je lichaam doet
    

Bereidingswijze

1. Maak eerst de havermout en amandelen fijn in de blender.
2. Voeg nu de overige ingrediënten toe en meng dit door elkaar.
    
Liever een smoothie bowl? Gebruik verse banaan, granaatappelpitjes en granola als topping.
     

2. Groene smoothie

(Energie)dipje? Deze zoete smoothie krikt je bloedsuikerspiegel op met natuurlijke suikers van zomerfruit en mineralen zoals ijzer uit de spinazie.
    

Ingrediënten

- 2 handen spinazie
- scheutje water
- 1,5 gesneden bevroren banaan
- 1 hand bevroren frambozen
- 1 hand bevroren bosbessen
    
>> Lees hier wat spinazie voor je lichaam doet
     

Bereidingswijze

1. Maak eerst de spinazie fijn in de blender om stukjes te voorkomen. Voeg erna het water en de banaan toe.|
2. Als dit een fijne substantie is, voeg je de andere ingrediënten ook toe. Mix het geheel nog een keer goed door elkaar.
    
Liever een smoothie bowl? Gebruik kokosschaafsel en granola als topping.
    

3. Anti-kater smoothie

Vitamine C all the way! Als er iets waar je lichaam behoefte aan heeft na een avond diep in het glaasje kijken, is het (naast water) vitaminen en mineralen. Zowel sinaasappel, citroen als matcha poeder zit boordevol vitamine C. Ook gember geeft je lichaam een duwtje in de rug, en de banaan krikt je kaliumlevel weer op. Doei kater! Let wel: deze combi op je lege maag (die het al vrij zwaar heeft)… maak de weg naar het toilet maar vast vrij. Zorg dus wel dat er al een bedje van voedsel in je maag ligt, voordat je hieraan begint. Daarna zal het z’n vruchten afwerpen.
    

Ingrediënten

- sap van een halve citroen
- sap van 2 perssinaasappels
- 1 tl matcha poeder
- 3 cm verse geraspte gember
- scheut sojayoghurt
- 1 bevroren banaan
    
>> Lees hier wat matcha voor je lichaam doet
     

Bereidingswijze

1. Maak de bevroren banaan en gember fijn in de blender.
2. Voeg nu de overige ingrediënten toe en meng dit door elkaar.
    
Liever een smoothie bowl? Gebruik verse bosbessen en granola als topping.
      

4. Gele smoothie

Wie wordt er nu niet blij van de kleur van de zon? Deze verfrissende smoothie is er voor je op de dagen waarop je even niet het zonnetje in huis bent. Deze combi van zuur en zoet tovert snel weer een lach op je gezicht.
     

Ingrediënten

- halve gesneden en bevroren mango
- handje bevroren ananasstukjes
- halve tl kurkuma
- scheutje sojamelk
- sap van een halve limoen
- halve tl agavesiroop
   
>> Lees hier wat kurkuma voor je lichaam doet
    

Bereidingswijze

1. Mix het fruit in de blender zodat je een gladde substantie krijgt.
2. Voeg de andere ingrediënten toe en meng dit door elkaar in de blender.
    
Liever een smoothie bowl? Gebruik kokossnippers en chiazaad als topping.
    

5. Herfst smoothie

Een zoete traktatie met een vleugje hartig voor op de koude herfstdagen. Door de pindakaas krijgt deze smoothie een salty twist, die prima is voor na je workout. Kickstart je herstel door er eventueel nog wat eiwitpoeder aan toe te voegen.
     

Ingrediënten

- 1 el cacaopoeder
- 1 hand Medjoul dadels, gesneden en ontpit
- 2 el suikervrije pindakaas
- 1 tl kaneel
- 1 bevroren rijpe banaan
- flinke scheut amandelmelk (bijvoorbeeld Almond drink van Rude Health, die smaakt lekker vol)
optioneel: 1 schepje vegan eiwitpoeder vanille of chocoladesmaak
    
>> Lees hier wat rauwe cacao voor je lichaam doet
    

Bereidingswijze

1. Maak de dadels, pindakaas en banaan fijn in de blender.
2. Voeg de eventueel het eiwitpoeder toe en mix dit door elkaar in de blender.
3. Als laatst voeg je de amandelmelk, cacaopoeder en kaneel toe. Meng dit nog even door elkaar & enjoy!
    
Liever een smoothie bowl? Gebruik cacaonibs en verse banaan als topping.
    

Dit eet onze hoofdredacteur het allerliefst.
En andere handige tips and tricks.
Want eerlijk: wat is Kerst nou zonder behoorlijke pudding? Precies, niet compleet. Het perfecte recept voor de perfecte, gezonde kerstpudding: híer!
Kerst hoeft helemaal niet ongezond, bewijzen deze verrukkelijke en glutenvrije zoete taartjes maar weer. Het recept!