Hoe gezond is kardemom? Dit zijn de gezondheidsvoordelen van dit kruid
Geef je gezondheid en smaakpapillen een boost met kardemom.
Getty Images
Kardemom kan onwijs lekker zijn in een gerecht of drankje - als je nog niet eerder een kardemombroodje hebt geprobeerd, dan is dit je teken! Maar het is ook heel gezond. Zo worden de zaden, oliën en extracten van kardemom al eeuwenlang gebruikt als geneeskrachtig kruid tegen verschillende kwaaltjes. Bovendien is kardemom familie van het gezonde specerij gember. Wij hebben daarom alle gezondheidsvoordelen van krachtige kruid voor je op een rijtje gezet.
Al zijn onderzoekers nog volop in de weer met het bestuderen van dit kruid, we kunnen wel alvast delen welke voordelen de ronde doen.
Is kardemom goed voor je?
Kardemom is niet alleen lekker, maar het is ook heel gezond. Zo bevat kardemom onder andere kalium, calcium, ijzer, magnesium en fosfor: essentiële mineralen voor een goede gezondheid. Er moet zeker nog meer onderzoek naar de geneeskrachtige werking van het kardemom worden gedaan, maar het lijkt erop dat het kruid voor een heleboel dingen goed is. Zo zou het onder andere kunnen helpen bij een hoge bloeddruk, gewichtsverlies en infecties. Wow!
Wist je trouwens ook dat blauwe bessen voordelen hebben? Hier lees je waarom.
Veelbelovend onderzoek
Uit verschillende onderzoeken met muizen en ratten lijkt het erop dat kardemom kanker zou kunnen bestrijden, problemen met de spijsvertering zou kunnen verhelpen en de bloedsuikerspiegel zou kunnen verlagen. Bovendien zou het ook ontstekingsremmend kunnen werken, zorgen voor een frisse adem, helpen tegen infecties en het zou het de ademhaling van meer zuurstof kunnen voorzien.
Als kers op de taart zou het de lever kunnen beschermen, helpen tegen depressies, een hoge bloeddruk en gewichtsverlies. Er moet nog veel meer onderzoek (naar mensen) worden gedaan om dit met zekerheid vast te stellen, maar het ziet er verwachtingsvol uit.
Wat is de werking van kardemom?
Er wordt gesuggereerd dat kardemom geneeskrachtige werkingen heeft, al is er écht nog meer onderzoek nodig. Het lijkt erop dat kardemom geneeskrachtige werkingen heeft. Neem bijvoorbeeld de bloeddruk. Zo zouden niet alleen de antioxidanten in het kruid kunnen zorgen voor een lagere bloeddruk, maar ook diuretica. Dit is een middel dat de afgifte van water door de nieren bevordert. Dit werkt vochtafdrijvend wat water rondom het hart – wat kan zorgen voor een hoge bloeddruk – kan verwijderen. Hoewel er nog veel onderzoek moet worden gedaan, kan het geen kwaad om kardemom in je dieet te verwerken.
Kun je kardemom zo eten?
Kardemom eet je niet uit het vuistje, maar verwerk je in zoete en hartige gerechten of in warme en koude drankjes. In de groene peulen van de kardemom zitten zwarte zaadjes die vaak tot een poeder worden vermalen. Het kruid smaakt fris met een ondertoon van eucalyptus. Kardemom is niet alleen gezond, maar het kan in de juiste dosering ook je gerecht naar een hoger niveau tillen.
Let wel op dat je niet te royaal omgaat met kardemom, omdat de smaak snel overheerst. Kardemom wordt in veel specerijenmixen gebruikt zoals garam masala en koekkruiden. Het is lekker in een stoofpotje, curry, wortelcake of een ander baksel en het combineert goed met zoete aardappel, appel, sinaasappel, peren en peulvruchten. Klinkt heerlijk!
De eerstvolgende keer dat je langs een bakkerij loopt die kardemombroodjes verkoopt, is zo'n lekkernij dus misschien wel het proberen waard. Kardemom is niet alleen een goede smaakmaker, studies suggereren dus ook nog eens dat het met flink wat voordelen kan komen. Ook lijkt het erop dat je kardemom in grote hoeveelheden kunt eten (al is de smaak vrij specifiek, dus de vraag is of je er wel een heleboel van wílt eten), al benoemt WebMD wel een mogelijke waarschuwing voor zwangere vrouwen. Twijfel je hierover, raadpleeg dan vooral een arts!
Bron: Healthline, WebMD