Het belang van 3 eetmomenten voor je metabolisme
Waarom je beter niet de hele dag door kunt eten!
Over hoeveel eetmomenten je het beste op een dag kunt hebben, zijn de meningen nogal verdeeld. Kleine porties, grote porties, eten uitstellen of gewoon eten als je trek hebt. Lastig! Daarom zijn wij er voor je ingedoken en is dit wat de wetenschap zegt: Beter kun je niet té vaak eten. En als je eet, eet volwaardige voeding - voor voldoende voedingsstoffen. Dus minder eetmomenten, maar niet perse minder eten. Wil je weten hoe dit precies zit? Lees dan snel verder!
Triggerwarning: het hebben van 1 tot 3 eetmomenten is gebaseerd op een gezond gewicht. Is er sprake van ondergewicht of is er vanuit een deskundige anders geadviseerd? In sommige gevallen kan meerdere keren eten per dag beter zijn voor het metabolisme! Realiseer je altijd dat ieder lichaam anders is en baat kan hebben bij een andere verdeling van eetmomenten.
Chrono nutrition
Er zijn steeds meer overtuigingen dat naast wat je eet, ook wanneer je eet, invloed heeft op de gezondheid. De term 'chrono-nutrition' is een verzamelnaam voor een wetenschappelijke studie die onderzoek doet naar: wanneer we eten, hoe vaak we eten en met welke regelmaat te eten. De meeste onderzoeken die over chrono-nutrition zijn gedaan, wijzen erop dat een onregelmatig eetpatroon minder gunstig is voor de cardio-metabole gezondheid, welke alles te maken heeft met insulineresistentie (hormoon dat de bloedsuikerspiegel stabiel houdt), overgewicht en een hoge bloeddruk. Echter, de tijdstippen waarop je het beste kunt eten én de juiste hoeveelheid eetmomenten bepalen, is op basis van wetenschappelijk onderzoek nog niet uit te sluiten en zal voor ieder persoon anders zijn.
Voeding zet ontstekingen aan
Om de juiste hoeveelheid eetmomenten te bepalen, is het goed om te weten dat je immuunsysteem aangaat op het moment dat je eet. Je lichaam komt tijdens een maaltijd direct in actie en verhoogt ontstekingswaardes in het bloed. Dit is een natuurlijke proces, omdat het immuunsysteem je zo beschermt tegen slechte bacteriën van buitenaf die je via voeding binnen kunt krijgen. Zo krijgen slechte bacteriën niet de kans om je ziek te maken. Of je nu een snack, grote of kleine maaltijd eet, het feit dat je lichaam in actie komt is wat er gebeurt. De ontstekingswaarden in het bloed kun je dus goed zien als een beschermingsmechanisme tegen indringers. Vooral voeding dat rijk is aan suikers en ongezonde vetten, zorgt voor een verhoogde ontstekingsreactie. Eet je de hele dag door, dan staat constant je immuunsysteem aan en zijn er ontstekingswaardes in het bloed. Dit klinkt allemaal wat vaag, maar het komt erop neer dat je lichaam extra hard moet werken wanneer je de hele dag door kleine porties eet.
MMC-systeem
Ook beschikt je lichaam over een heel eigen reinigingssysteem. Zo reinigt je systeem de maag en darmen, nadat er een maaltijd is verteerd. Dit systeem heet het MMC, oftewel het Migrating Motor Complex.
Het MMC systeem bestaat uit elektrische impulsen die golfbewegingen veroorzaken. Deze golfbewegingen zijn nodig om onverteerbare voedselresten en overige deeltjes uit de maag en dunne darm te verwijderen. Zo zijn de maag en darmen weer schoon, nadat ze een maaltijd hebben verteerd. Het duurt 90–120 minuten voordat dit MMC systeem zijn werk heeft voldaan. Beter is dus dat er in deze 90-120 minuten niet weer wordt gegeten, aangezien dit de werking van het MMC-systeem blokkeert. Voor een optimale werking, kun je het beste het MMC-systeem zijn werk laten doen. En dus niet tussendoor teveel eetmomenten hebben. Onderbreek je het MMC-systeem te vaak? Dan kan dit spijsverteringsklachten tot gevolg hebben.
Bloedsuikerspiegel
Ook voor de bloedsuikerspiegel is het hebben van teveel eetmomenten niet fijn. Op het moment dat er voeding het lichaam binnenkomt, wordt er het hormoon insuline vrijgegeven. Het hormoon zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en jij optimaal energie ervaart. Insuline is een gevoelig hormoon, met een beperkte voorraad. Is de voorraad aan insuline op, dan heeft dit invloed op de bloedsuikerspiegel en dus op je energieniveau.
Dus,
De hele dag door snaaien of onregelmatig eten, is dus niet echt bevorderend voor je metabolisme. Je systeem krijgt niet voldoende de tijd om te verteren, te herstellen en op te schonen. Uit onderzoek blijkt dat mensen die 1 tot 3 keer per dag eten, over het algemeen een beter metabolisme hebben, dan mensen die 6 keer - of meer - per dag eten. Beter is daarom om minder vaak te eten, en zo voedzaam mogelijk je maaltijden in te vullen. Zo krijg je voldoende voedingsstoffen binnen, ondersteun je een goed werkende spijsvertering én haal je je voldoende energie uit je voeding.
Meer voeding tips en heerlijke voedzame en simpele recepten? Check dan onze cursus Voeding: To The Core.