Wil jij je vakantiegevoel vasthouden? Zo neem je jouw vakantie mee in je lunchbox
Op zoek naar ideeën voor een lekkere en gezonde lunch? Laat je inspireren door je favoriete vakantie herinneringen!
Wanneer je helemaal uitgerust bent na een heerlijke vakantie vol lekker eten, is de overstap op een Hollandse boterham met kaas wel erg groot. Goed nieuws, met deze lunchbox ideeën kun je je vakantiegevoel nog even vasthouden. Lees verder en ontdek lekkere, voedzame lunchgerechten waardoor het even voelt alsof je nog bij je favoriete strandtent bent.
Een Spaanse lunch
De tortilla de patatas, ook wel Spaanse tortilla genoemd, maakt van je lunch een feestje. Een Spaanse tortilla is een dikke omelet die bestaat uit ei, ui en aardappel. Aan deze basis kun je kruiden en groenten naar keuze toevoegen. Je kunt de tortilla zowel warm als koud eten, hierdoor kun je het makkelijk meenemen. Dit Spaanse gerecht is voedzaam en eiwitrijk. Voeg je favoriete groenten toe voor extra vitamines en smaak!
Een Italiaanse lunch
Weer terug op kantoor lijkt het eeuwen geleden dat je genoot van heerlijke bruschetta op een terrasje in Italië. Gelukkig kun je ook tijdens je lunchpauze in Nederland genieten van dit smaakvolle gerecht. Snijd wat tomaten in kleine blokjes en voeg knoflook, basilicum, olie, ui, peper en zout toe. Deze lunch is laag in calorieën, maar hoog in vitaminen. Tomaten zitten namelijk boordevol vitamine C. Tip: beleg je broodje vlak voordat je het gaat eten, zo blijft het lekker knapperig.
Een Turkse lunch
Op zoek naar een gezond en lekker lunchgerecht? Coban salatasi is een heerlijke Turkse salade gevuld met tomaat, groene pepers, komkommer, olijven, ui, witte kaas, limoen, munt en dille. Neem dit frisse gerecht mee naar je werk voor een vakantiegevoel ‘to go'.
Een Griekse Lunch
Het is niet gek dat er wat jaloerse blikken van collega’s volgen wanneer je jouw zelfgemaakte dolma’s uit je lunchbox tovert. Dit traditionele Griekse gerecht bestaat uit wijnbladeren gevuld met gehakt, kruiden en groenten. De gevulde wijnbladeren zijn echte smaakbommetjes die je makkelijk mee kunt nemen.
Wijnbladeren bevatten geen vetten en zijn rijk aan kalium, natrium en ijzer. De bladeren zorgen ook voor aardig wat vitaminen en mineralen, zoals vitamine C, E, K, A, en B6. Een smaak én vitamine bommetje dus!
Nagenieten of voorpret?
Dankzij deze lekkere gerechten kun jij, ook op kantoor, wegdromen bij je favoriete vakantieherinneringen. Ga je nog op vakantie? Neem alvast een kijkje in de keuken van het land dat je gaat bezoeken. Voorpret gegarandeerd!
Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok?