Waar zit vitamine B12 in?
Je lichaam kan zelf geen vitamine B12 aanmaken waardoor het onmisbaar is in je dieet.
Vitamine B12 is essentieel voor je gezondheid. Vitamine B12 is namelijk goed voor verschillende functies in je lichaam, waaronder de aanmaak van rode bloedcellen, je energieproductie, DNA-vorming en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Je lichaam kan zelf geen vitamine B12 aanmaken waardoor het onmisbaar is in je dieet. Het is daarom zeer belangrijk om je eetpatroon te voorzien van voldoende vitamine B12.
Waar zit vitamine B12 in?
Vitamine B12 is zeer belangrijk, maar waar zit vitamine b12 in? Vitamine B12 zit vrijwel alleen in dierlijke producten zoals zuivel, vlees, vis en eieren. Er zijn ook voedingsmiddelen met toegevoegde vitamine B12 zoals bepaalde ontbijtgranen, voedingsgist en plantaardige melk. Heb jij een plantaardig dieet? Dan wordt het sterk aangeraden om vitamine B12 supplementen te slikken of om voedingsmiddelen met toegevoegde B12 aan je dieet toe te voegen. Denk jij dat je een vitamine B12-tekort hebt? Dit zijn 5 symptomen dat je een vitamine B12-tekort hebt.
Hoeveel vitamine B12 heb je nodig?
Hoeveel vitamine B12 je nodig hebt verschilt per persoon. Hoe jonger je bent, hoe minder vitamine B12 je nodig hebt. Maar ben je zwanger of geef je borstvoeding? Dan heb je weer meer vitamine B12 nodig. Volgens het voedingscentrum is de gemiddelde aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 voor volwassenen 2,8 microgram. Als je zwanger bent is dit 3,3 microgram en als je borstvoeding geeft 3,8 microgram. Je kunt supplementen slikken om je lichaam te voorzien van vitamine B12, maar let op dat je niet onnodig teveel vitamine B12 binnenkrijgt. het nemen van een té hoge dosis vitamine B12 kan in sommige gevallen schadelijk zijn. Dit zijn de symptomen van teveel vitamine B12.
Waar zit B12 in en hoeveel?
Waar zit veel vitamine B12 in? Om je een handje op weg te helpen, zijn hier acht voedingsmiddelen die veel vitamine B12 bevatten. Zo zorg jij er elke dag weer voor dat je voldoende binnenkrijgt:
- Zalm - 100 gram zalm bevat 4,0 microgram
- Rundvlees - 100 gram rundvlees bevat 2,1 microgram
- Eieren - 1 ei bevat 0,8 microgram
- Zuivel - 1 schaaltje halfvolle yoghurt (150 gram) bevat 1,1 microgram
- Tonijn - 100 gram tonijn bevat 2,4 microgram
- Verrijkte ontbijtgranen - aantal vitamine B12 verschilt per product
- Verrijkte plantaardige melk - aantal vitamine B12 verschilt per product
- Edelgistvlokken - aantal vitamine B12 verschilt per product
Welke groente bevat vitamine B12?
Ben jij vegetariër of veganist? Dan krijg je waarschijnlijk vaak te horen dat je wel moet opletten of je voldoende vitamine B12 binnenkrijgt. Vitamine B12 komt tenslotte vrijwel alleen voor in dierlijke producten, maar er zijn ook enkele groentes die vitamine B12 bevatten. De groente die een kleine hoeveelheid vitamine B12 bevatten zijn bijvoorbeeld gedroogd zeewier, algen en bepaalde paddestoelen. Maar let op! Een groot deel van deze plantaardige bron van vitamine B12 is niet actief. Hierdoor neemt je lichaam vitamine B12 niet goed op.
Bronnen: Healthline, Voedingscentrum, MNT