Recept: choco protein energy balls

Sla je Delicious dishes by Daphne Hari open, dan zie je het meteen: de vrouw van kickbokser Badr Hari(35) is dol op gezond eten. In de nieuwste Women's Health lees je hoe Daphne fit blijft met vijf kids, hoe haar interesse voor gezond eten ontstond en hoe ze aan haar recepten komt. En, lucky for us, mochten we ook een recept uit haar boek met jullie delen. Komt-ie:

Recept: choco protein energy balls

(voor 14 balletjes)

Ingrediënten:

• 50 g blanke amandelen
• 50 g walnoten
• 80 g amandelmeel
• 25 g cacaopoeder (en een beetje extra ter garnering)
• 1 scoop chocolade proteïnepoeder (of vegan eiwitpoeder)
• 1 tl kaneel
• 12 Medjoul-dadels
• 1/2 el kokosolie (gesmolten en afgekoeld)
• 1/2 el honing

Allergenen: noten. En lactose als je proteïnepoeder gebruikt.

En zo doe je het (5 minuten)

Meng alle ingrediënten met elkaar in de keukenmachine. Het hoeft niet geheel glad te worden, er mogen echt nog wat chunks in zitten. Rol er dan ongeveer 14 kleine gelijkmatige balletjes van. Rol ze daarna nog even door het cacaopoeder heen. Bewaar ze in een luchtdichte bak in de koelkast (ze zijn sowieso lekkerder als je ze eerst even koelt).

BESTEL HET NIEUWE NUMMER HIER ZONDER VERZENDKOSTEN