Chiazaad: dit is waarom het zo gezond is
Deze ‘superfood’ wil je toevoegen aan je maaltijden!
© Getty Images
Chiazaad, je hebt er vast wel eens van gehoord. Deze ‘superfood’ biedt namelijk ontzettend veel voordelen voor de gezondheid. Mocht je het niet kennen? Wij zetten alle voordelen even voor je op een rijtje. Lees dus snel verder!
Wat is chiazaad?
Chiazaad zijn kleine zaadjes die plakkerig worden als je ze in water legt. De zaden zijn afkomstig van een plant uit Zuid-Amerika en Mexico. Er bestaan meerdere kleuren chiazaad, maar dit maakt voor de smaak of voor de voedingsstoffen niet uit. Bij het ene gerecht staat wit zaad mooier, bij het andere past het zwarte zaad beter. Vroeger werden de zaden gebruikt door de Azteken en Maya’s bij de bereiding van geneesmiddelen en voedsel. Niet zonder reden: chiazaad is namelijk een bron van omega 3 vetzuren, eiwitten, calcium en zink.
Waar is chiazaad goed voor?
Goed, terug naar het stukje waarin we benoemen dat chiazaad goed is voor de gezondheid. Uit onderzoek is gebleken dat het zaad goed is voor het verlagen van je cholesterolwaardes, waardoor je spijsvertering langzamer gaat. Hierdoor heb je langer een verzadigd gevoel. Ook verbetert het je darmgezondheid door de hoeveelheid vezels dat chiazaad bevat.
Daarnaast is chiazaad een plantaardige ijzerbron, dus ook ideaal voor de vegans onder ons. Als je te weinig ijzer binnenkrijgt kun je lijden aan bloedarmoede, dus nog een pluspunt. Als dit geen superfood is…!
Wel even een kleine tip
Omdat chiazaad zoveel voedingsstoffen bevat, is het genoeg om maar een kleine hoeveelheid toe te voegen aan je maaltijd. Dus let op: eet er niet teveel van!