Deze vegan bacon (van bananenschillen!) gaat viral

TikTok is heus niet alleen het platform waar iedereen hetzelfde dansje doet. Het is ook een platform waar mannen elkaar zomaar bloemen geven, waar mensen elkaar helpen, waar seksisme keihard wordt aangepakt én waar de meest te gekke recepten viral gaan.

Bananenschillen-bacon

Zo ook het recept voor vegan bacon. Niet zomaar een recept, maar een recept gemaakt van bananenschillen, van chef en foodblogger Charles Hunter III. Bananenschillen? Yep, je leest het goed. En voor je afhaakt, wacht maar tot je het resultaat ziet.

Hoe maken we deze vegan bacon?

Komt-ie: je laat een bananenschil een paar uur in de koelkast marineren in een mengsel van vegan worcestersaus, liquid smoke (vloeibare rookaroma, verkrijgbaar bij de toko of online), knoflook, uienpoeder en barbecue-kruiden. Niet pittig genoeg? Voeg er vooral nog meer kruiden aan toe. Bak dit vervolgens goed knapperig in een koekenpan. Charles legt het allemaal haarfijn uit in onderstaande post.

Hoe dat er uitziet?

Je verwacht het niet, maar het water loopt toch in de mond als je dit ziet? Plus, zoals de chef zelf al zegt: minder voedselverspilling. Hij tipt: 'It would be great on a sandwich, crumbled on salads, grain bowls, or in your wraps.'

BRB, wij duiken even de keuken in met een portie bananenschillen.