Vegan Fresco is de eerste 100% vegan supermarkt in Nederland

Goed nieuws voor alle vegan en plant based food lovers out there! Vegan Fresco is de eerste 100% vegan & plant based supermarkt in Nederland.

Groot en lokaal assortiment

Plant based supermarkt Vegan Fresco vind je in Amsterdam en heeft het grootste aanbod vegan en plantaardige producten in heel Nederland. Je kunt er terecht voor werkelijk alles. Van zuivelvrij ijs tot plantaardige zalm, maar ook condooms, babydoekjes, shampoo of vriezerzakjes waar niets van een dier voor is gebruikt. Bovendien zijn er heerlijke vegan pizza’s, die gingen na de opening gelijk als een speer.

Het assortiment zit vol plantaardige producten uit de hele wereld, maar lokale makers hebben een streepje voor. Zo zie je ook de producten van Karma kebab, Good chefs en Vegan Junkstar. Er komt nog veel meer assortiment aan, zo zal ook het borrelassortiment worden uitgebreid.

Verstoorde voedselketen

Oprichter James Fresco (35 jaar) lijdt aan een chronische darmontsteking. Na de diagnose heeft hij zich volop verdiept in voeding en darmaandoeningen. Hij kwam erachter dat het aantal patiënten met chronische darmaandoeningen de laatste decennia in de Westerse wereld is geëxplodeerd en wijt dit aan de verstoorde voedselketen.

‘Hoe meer ik las, hoe meer er een wereld voor me open ging. Toen ik meer te weten kwam over het gebruik van antibiotica in de vleesindustrie ging er bij mij een lampje branden.’

James besloot zijn tech expertise in te zetten voor een betere wereld. Hij gaf zichzelf honderd dagen om zijn idee van een vegan supermarkt te testen. Hij zamelde met crowdfunding in no time €158.500. in om zijn dromen waar te maken en opende na 117 dagen de supermarkt eind januari.

Samen naar een betere wereld

Fresco streeft ernaar om het mensen zo makkelijk mogelijk te maken om vaker en eenvoudiger te kiezen voor vegan & plant based voeding. ‘We kunnen klimaatakkoorden sluiten tot we een ons wegen in Parijs, maar we moeten zelf het verschil maken. Dit is mijn levenswerk en mijn bijdrage aan een betere wereld.’

James’ ambitie is dan ook om de plantaardige sector als geheel te laten groeien. Dit doet hij in zijn zaak door op de wand een grote kaart van Amsterdam af te beelden. Op deze kaart zie je alle vegan restaurants in Amsterdam. Zijn idee is om vervolgens de vegan restaurants weer met visitekaartjes te laten doorverwijzen naar Vegan Fresco. ‘Zo veranderen we samen het hele ecosysteem.’

Samen met de investeerders wil James een betere wereld tot stand brengen. ‘Nederland is wereldwijd nummer twee als het gaat om export in voeding. We hebben zoveel kennis over plantaardige voeding en zoveel lokale makers. Dit kan een wezenlijk onderdeel worden van onze economie.’

Hij hoopt dat het niet bij één supermarkt blijft, maar mikt erop om dit jaar nog drie plantaardige supermarkten te openen. ‘Ik wil een grote, gezonde, succesvolle keten neerzetten. Hierin laat ik mij leiden door mijn bezoekers. Ik houd mijn ogen en oren open en sta open voor alle feedback.’

Vegan Fresco is gevestigd op de Jan Evertsenstraat 23 in Amsterdam. De vegan supermarkt is zeven dagen per week geopend.