Een maand lang plantaardig eten? Zo doe je aan Veganuary
Vlees en andere dierlijke producten laten we deze paar weken even links liggen.
Getty Images
Laat jij deze maand alcohol volledig staan? Naast Dry January kun je in de allereerste paar weken van het jaar ook aan Veganuary doen, oftewel: een maand lang geen dierlijke producten eten. En nee, dat betekent niet alleen maar blaadjes sla op je bord.
Veganisme brengt een heleboel goeds, voor zowel je eetpatroon als de planeet. Ben je dus al goed op weg met een maand geen alcohol, dan kun je die gezonde lijn doortrekken en ook dierlijke producten een paar weken laten staan. Challenge accepted?
Vegan maand? Appeltje-eitje
De Vegan Challenge
Veganuary werd tien jaar geleden gelanceerd door een stel in York en is inmiddels uitgegroeid tot een wereldwijd fenomeen. Elk jaar dagen verschillende platforms je uit om een maand lang vegan te eten. Eén daarvan is de Vegan Challenge van Nederlandse Vereniging voor Veganisme. Het doel is om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met veganisme en te laten zien dat veganistisch eten helemaal niet ingewikkeld of duur hoeft te zijn. Wanneer jij je inschrijft krijg jij genoeg recepten om de maand door te komen. Aan kookinspiratie sowieso geen gebrek, dus.
Gewoon uit jouw supermarkt
Om vegan te eten hoef jij niet naar speciale toko’s of biologische winkels. Er liggen genoeg veganistische ingrediënten in jouw supermarkt. En je hoeft ook geen uren in de keuken te staan om een vegan meal klaar te maken.
De belangrijkste basisingrediënten die jij deze maand wilt vervangen zijn eieren en zuivel. Gelukkig zijn daar tegenwoordig genoeg vervangers voor. Uiteraard laat jij in januari ook vlees en vis even staan. Let wel op: bij veganisme zijn er een paar essentiële punten om rekening mee te houden, zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.
Voor de fanatiekelingen
Wil jij echt all out? Beperk de challenge dan niet alleen tot eten, maar probeer in alle aspecten van jouw leven deze maand vegan te zijn. Dat betekent bijvoorbeeld dat je geen kleding van leer of wol koopt. En dat de cosmetica of huidverzorging die je deze maand inslaat geen dierlijke ingrediënten bevat zoals bijenwas.
Oh, wijn is trouwens ook niet per definitie veganistisch. Maar dat is geen probleem, want die liet je toch al staan voor Dry January.
Kleine stapjes
We snappen best dat het omschakelen naar een vegan lifestyle niet niks is. Ook al begin je met slechts een maand. Hoe pak je dat aan zonder jezelf in een wortelgekke, bonenrijke chaos te storten? Hier zijn een paar handige tips om jouw Veganuary-ervaring soepel te laten verlopen:
- Breek het op in kleine, haalbare doelen - Eet bijvoorbeeld de hele maand geen vlees en zuivel. En probeer nieuwe, vegan cosmetica uit wanneer jouw producten op zijn. In februari kun je eventueel wat vervolgstappen aan je voedingspatroon veranderen.
- Begin met kennis - Ontdek nieuwe recepten, ingrediënten en vervangers voor melk, eieren en vlees. Je zult versteld staan van de veelzijdigheid van linzen, tofu en kikkererwten.
- Maak het jezelf leuk - Experimenteer met smaken! Ga op ontdekkingsreis in de wereld van kruiden en specerijen. Er is een hele universele smaakwereld die wacht om ontdekt te worden.
- Voorbereiding is de sleutel - Zorg dat je een goede voorraad veganistische snacks in huis haalt. Wanneer de verleiding toeslaat, ben jij voorbereid met iets lekkers én vegan.
- Ontdek nieuwe restaurants - Je zult versteld staan van de groeiende lijst van fantastische veganistische eettentjes. Ga eropuit en ontdek heerlijke gerechten die je smaakpapillen verrassen. Deze lekkere smaakcombinaties geven je ook volop inspiratie voor thuis.
- Communiceer - Vertel je vrienden en familie over Veganuary. Misschien willen ze meepraten, helpen of zelfs meedoen. Samen is alles leuker!
- Wees lief voor jezelf - Als het een keertje niet lukt, is dat helemaal oké. Veganuary is een uitdaging, geen straf. Doe het op jouw eigen tempo.
- Verken en leer - Gebruik deze maand als een kans om meer te leren over de impact van voedsel op het milieu en dierenwelzijn. Het is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de wereld om je heen. Benieuwd hoe duurzaam je eet? Test het hier!
De voordelen van het vegan bestaan
Nu weet je in ieder geval hoe je zo'n plantaardige maand in kunt vullen. Heb je eenmaal de smaak te pakken, weet dan in ieder geval dat die vegan weken ergens goed voor zijn. Veganisme is namelijk meer dan alleen een voedingspatroon; het is een leefstijl die een reeks voordelen met zich meebrengt, zowel voor jou als voor onze planeet. Wat veganistisch eten gezond maakt, is de overvloed aan onverzadigde vetten in plaats van de verzadigde vetten die in dierlijke voeding voorkomen. Maar dat is niet het enige voordeel. In dit artikel hebben we alle pluspunten van veganisme op een rijtje gezet. Redenen genoeg om aan Veganuary te doen!
Kortom: doe niet meteen grote investeringen om vegan te worden. Dat is namelijk helemaal niet nodig. Begin klein en verander zo je gewoontes, des te langer houd je het vol.