10x vegan snacks voor op je borrelplank

Een van de grootste uitdagingen als je vaker vegan wil eten is de borrel op een feestje. De meeste hapjes bevatten namelijk kaas, vlees of vis. Women’s Health to the rescue! Zelfs je borrelplank kun je helemaal vegan proof maken. Wij delen onze tips. Ook geschikt voor je non-vegan friends!

Vegan snacks voor bij de borrel

1. Vegan ‘spicy tuna’ sushi

Sushi lover? Dan zit je hiermee helemaal goed. Met dit recept kun je het al grotendeels van tevoren klaarmaken. Prima als je nu overdag thuis aan het werk bent, heb je alvast iets om je op te verheugen voor ‘s avonds.

2. Vegan bloem­koolhapjes in bla­der­deeg

Bloemkool bestaat voor zo’n 85% uit water. Weinig koolhydraten, proteïnen of vet, maar wel heel veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Is dat even winnen op je vrijdagavond. In vegan bladerdeeg maak je met dit recept een feestje van je bloemkool en is het weer heel wat anders dan je gewend bent.

3. Vegan kaas

Dol op kaas? Onmogelijk om te borrelen zonder dat er een kaasplank aan te pas komt? Nu kun je ook kiezen voor vegan kaas. Wij hebben vijf heerlijke vegan kaasjes op een rij gezet.

4. Vegan gin-tonic pannenkoeken

Bier en wijn hebben vaak dierlijke ingrediënten zoals eiwitten of gelatine, maar vodka, gin whiskey en tequila zijn helemaal plantaardig. Wie heeft er ooit gezegd dat vegan saai is? Met dit recept zet jij een feestje op tafel. Let’s get this pancake party started.

5. Gegrilde auberginerolletjes met hummus

Een heerlijke warme snack en heel makkelijk in elkaar te draaien met maar een paar ingrediënten. Als je wat meer tijd hebt kun je natuurlijk ook zelf de hummus maken. Heb je ook gelijk een lekkere dip voor wat crackers of brood.

6. Pizza met kikkererwtendeeg

De Amerikaanse ultrarunner Lucy Bartholomew rent mega afstanden, maar experimenteert ook regelmatig met vegan recepten. Als topsporter eet ze heel gezond, zonder zichzelf iets te ontzetten. In dit pizzarecept gebruikt ze kikkererwtenmeel in plaats van tarwemeel voor een extra eiwitten boost. Slicen en uitdelen maar.

7. Vegan truffel tortizza

Torizza, ken jij het al? Eigenlijk is het heel simpel. Alle ingrediënten van een pizza gooi je nu op een (volkoren) tortilla wrap. Wij hebben een favorietje in de vegan variant gemaakt. Niemand weerstaat deze heerlijke vegan pizza slices met truffel op jouw borrel.

8. Vegan chocolade fudge

Na zout komt zoet. Ben jij een echte zoetekauw? We zijn je niet vergeten. Met dit recept stil je je zoete cravings op een gezondere manier. Deze snack heeft geen kunstmatige zoetstoffen. De notenpasta en pure chocolade geven je de gezonde dosis goede vetten en proteïnen die je nodig hebt.

9. Vegan choco-notenballetjes

Eigenlijk zijn deze elke dag lekker. Voor deze snack hoef je maar 15 minuten in de keuken te staan. Succes gegarandeerd!

10. Vegan appelflappen

Jaaaa de goeie oude appelflappen, een klassieker maar daarom niet minder lekker. Zo gemaakt en perfect als warme snack. Met vegan bladerdeeg en sojamelk heb je een heerlijke vegan variant.