Is amandelboter gezonder dan pindakaas?
Of is dat gewoon marketing?
© Getty Images - AleksandarNakic
Wat is de wereld toch een mooie plek. Vroeger moest je het alleen doen met pindakaas, tegenwoordig heb je (gelukkig nog steeds) pindakaas, maar ook amandelboter, cashewboter, macadamiaboter en nog veel meer heerlijks. En naast dat ze heerlijk zijn, zijn ze ook nog eens gezond vanwege de gezonde onverzadigde vetten die in deze nut butters zitten. Vetten die essentieel zijn voor gezonde cellen, huid, haar, metabolisme, energie en immuniteit.
Maar met al die nieuwe fancy notenboters wordt er plots getwijfeld aan pindakaas. De reden? Pinda is officieel geen 'noot', maar een peulvrucht. Maar is pindakaas ook echt ongezonder dan amandelboter? Of is dat gewoon een soort marketingtrucje? Laten we de boters even naast elkaar zetten.
Amandelboter
Dit is wat je binnenkrijgt met elke eetlepel amandelboter, volgens de USDA Nutrient Database:
- 98 calorieën
- 8,9 g vet (5,2 g enkelvoudig onverzadigd, 2,2 g meervoudig onverzadigd, 1,1 g verzadigd)
- 3 g koolhydraten
- 1,7 g vezels
- 1 g suiker
- 3,4 g eiwit
- 44,6 mg magnesium
- 0,6 mg ijzer
- 3,87 mg vitamine E
- 0,2 mg riboflavine
- 55,5 mg calcium
Pindakaas
Ter vergelijking, dit is wat je binnenkrijgt met een eetlepel pindakaas, volgens de USDA Nutrient Database:
- 96 calorieën
- 8,2 g vet (4,2 g enkelvoudig onverzadigd, 2 g meervoudig onverzadigd, 1,7 g verzadigd)
- 3,6 g koolhydraten
- 1 g vezels
- 1,7 g suiker
- 3,6 g eiwit
- 26,9 mg magnesium
- 0,3 g ijzer
- 1,5 mg vitamine E
- 0 mg riboflavine
- 7,9 mg calcium
Hoewel pindakaas geen significante hoeveelheden vitaminen en mineralen bevat, wat amandelboter wel doet, is het eigenlijk niet zo veel lager in enkelvoudig onverzadigde vetzuren dan amandelboter. Hoewel pindakaas iets hoger is in verzadigd vet, is het verschil niet echt groot genoeg om er toe te doen. Nog iets: pindakaas bevat iets meer eiwitten.
Conclusie?
Kortom: zowel pindakaas als amandelboter zijn gezond. Hoewel amandelboter iets hoger is in enkelvoudig onverzadigde vetzuren en bepaalde micronutriënten, is pindakaas nog steeds een geweldige bron van gezonde vetten. Bovendien is het aanzienlijk goedkoper dan amandelboter. Ga wel in beide gevallen voor de biologische variant (minder pesticiden) zonder toegevoegde suikers.