Van deze groenten kun je spaghetti maken
Plus de allerlekkerste variaties.
© Getty Images - sveta_zarzamora
Courgetti (spaghetti van courgetti) is het koolhydraatarme antwoord op pasta, maar wist je dat je van veel meer soorten groente spaghetti kan maken? Wij zetten ze op een rijtje en tippen onze allerlekkerste combinaties.
Van deze groenten maak je spaghetti
- Courgette
- Wortel (bijvoorbeeld winterpeen, maar ook paarse en gele wortels)
- Bietjes (gebruik alle soorten die je kan vinden)
- Pastinaak
- Zoete aardappel (kort roerbakken voor extra smaak)
- Koolrabi
- Pompoen
- Koolraap
- Rettich
- Komkommer (verwijder van tevoren de zaadlijsten)
Zo maak je groente spaghetti
Courgetti maken? Je kunt de groenten met de hand in dunne reepjes snijden, maar dat vergt zowel professionele snijskills als een flinke portie geduld. Gelukkig zijn er genoeg gadgets die je een handje helpen. Denk bijvoorbeeld aan de klassieke Spirelli Spiraalsnijder die je met de hand bedient als een soort puntenslijper.
Ben je van plan vaker groente spaghetti te maken? Ga dan voor een automatische variant zoals de Philips ProMix. Deze set met als basis een staafmixer heeft verschillende opzetstukken en bakjes, waaronder een spiralizer. Zo heb je dus meerdere keukenapparaten ineen. Ook fijn: er zit een blendbeker bij voor de lekkerste verse sapjes en smoothies. I-de-aal!
Onze favoriete combinaties met groente spaghetti
- Met pesto & mozzarella
- Zoete-aardappelspaghetti met tahin
- Courgetti met garnalen en avocado
- Bietenspaghetti met geitenkaas en walnoten
- Wortelspaghetti met citroendressing, rozijntjes en amandelen
- Gezonde pad thai met courgetti
- Wrap met courgetti en en garnalen
- Salade van verschillende soorten groentespaghetti