6 x de lekkerste eenpersoonsgerechten
Date met jezelf? Glas wijn erbij en genieten maar!
© Getty Images - Jeff Kauck
Deze recepten zijn de perfecte eenpersoonsgerechten. Dat wil zeggen: niet moeilijk, makkelijk om er één portie van te maken (of de rest in te vriezen) en ongelooflijk lekker. Wat wil je nog meer? Een wijntje of ander lekkers in je glas. Wordt geregeld.
Eenpersoonsgerecht: vegan zoete-aardappelcurry met rijst
In de categorie goddelijke eenpersoonsgerechten: vegan zoete-aardappelcurry met rijst. Super easy, super snel, super cheap! En ja, óók superlekker. Ideaal dus voor een avondje me-time op de bank.
Pasta met kip, zongedroogde tomaatjes en doperwten
Deze pasta met kip, zongedroogde tomaatjes en doperwten is super easy om te maken, mégalekker en voorkomt food waste. Drie keer winnen, dus hop de keuken in en genieten maar!
Gezond eenpansgerecht: courgetti met superveel groenten
In dit eenpansgerecht vervang je de spaghetti door courgetti en door de spinazie en tomaatjes erbij te voegen, eet je in een klap superveel groenten zonder heel bewust op groen te kauwen.
Recept: burrata salade met nectarine en crostini's
Dit recept voor burrata salade is een must om aan je go-to receptenmap toe te voegen. Officieel is het recept voor twee personen, maar geloof ons als we zeggen dat je prima in je eentje een bol burrata kan verorberen.
Supersimpele zoete-aardappelsoep met gember en pompoenpitjes
Pas op, deze zoete-aardappelsoep zou zomaar je nieuwe favoriete doordeweekse maaltje kunnen worden. Dit recept tickt all boxes, het is namelijk goedkoop, makkelijk en snel. En o-ja, hij vult, wordt nog lekkerder met een stuk knapperig brood ernaast en maakt je collega's de volgende dag tijdens de lunch stikjaloers. Enjoy!
Snelle pizza van Dafne Schippers
"Deze speedpizza is – zoals de naam al doet vermoeden – naast gezond ook nog eens heel snel klaar", als we Dafne mogen geloven.