Welke plantaardige melk past het beste bij jou?

Plantaardige melk is booming. Steeds meer mensen kiezen voor melk zonder koe, en dat is niet zo gek. Plantaardige melk is lekker, vaak gezonder en ook nog eens beter voor de planeet. Maar welke plantaardige melk past nou echt bij jou? In dit artikel checken we de verschillen tussen havermelk, amandelmelk, sojamelk, rijstmelk en meer. Zo weet jij straks precies wat jouw beste keuze is.

Wat zijn de populairste plantaardige melksoorten?

In de supermarkt vind je tegenwoordig een flinke selectie plantaardige melk. De favorieten zijn:

• Havermelk - is populair en romig, bevat oplosbare vezels die de bloedsuikerspiegel stabiliseren en mogelijk ontstekingsremmend werken. Het is lekker romig en een beetje zoet. Perfect voor in je koffie of door de havermout.
• Amandelmelk - licht en nootachtig, ideaal voor smoothies of gewoon zo. Het is laag in calorieën en koolhydraten, maar ook in eiwitten.
• Sojamelk - zit bomvol eiwitten, beetje zoals gewone melk, dus super veelzijdig. Het bevat complete eiwitten en kan cholesterol en bloeddruk verbeteren.
• Rijstmelk - heel licht en zoet, maar weinig eiwit.
• Kokosmelk - vol en creamy met een tropische smaak, vooral populair in recepten. Deze melk bevat meer vet, waaronder MCT’s die gunstig kunnen zijn voor het HDL-cholesterol, maar is wel geschikt bij notenallergieën.
• Erwtenmelk - een nieuwe ster aan het melkfirmament, rijk aan eiwitten en lekker mild van smaak.
• Hennepmelk - een plantaardige melksoort met veel eiwitten en omega-3 en omega-6 vetzuren.

Welke plantaardige melk is het gezondst?

Welke plantaardige melk het gezondst is, hangt vooral af van wat jij belangrijk vindt. Sojamelk is bijvoorbeeld één van de beste bronnen van eiwitten onder de plantaardige melksoorten, maar sommige mensen zijn terughoudend vanwege de soja-isoflavonen die erin zitten. Havermelk bevat van nature oplosbare vezels die de spijsvertering vertragen en de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Daarnaast wordt havermelk vaak verrijkt met extra vitamines en bevat het een stofje (Avns) dat mogelijk ontstekingsremmend werkt. Amandelmelk is laag in calorieën en suiker, waardoor het populair is bij mensen die koolhydraatarm willen eten. Het bevat echter minder eiwitten en calcium en sommige merken bevatten toevoegingen zoals carrageen, wat in sommige studies in verband wordt gebracht met darmirritaties. Rijstmelk is vooral zoet van smaak, maar mist veel voedingsstoffen. Kokosmelk is lekker romig en vet, maar heeft ook een hoog gehalte aan verzadigde vetten. Kortom, de gezondste keuze verschilt per persoon en hangt af van je persoonlijke smaak en wat jouw lichaam nodig heeft.

Havermelk vs amandelmelk

Havermelk of amandelmelk, wat kies je? Havermelk heeft een romige, licht zoete smaak en schuimt geweldig, waardoor het perfect is voor in koffie of door de havermout. Amandelmelk is wat dunner van structuur en heeft een frisse, nootachtige smaak, wat het ideaal maakt voor smoothies of gewoon om zo te drinken. Qua gezondheid doet havermelk het iets beter dankzij het hogere eiwit- en vezelgehalte, terwijl amandelmelk juist minder calorieën bevat. Beide melksoorten zijn bovendien lactosevrij en geschikt voor veganisten.

Amandelmelk of sojamelk

Sojamelk of amandelmelk? Dat hangt vooral af van wat jij nodig hebt. Sojamelk is ideaal als je op zoek bent naar veel eiwitten, maar bij sommige mensen kan soja hormonale effecten hebben of allergieën veroorzaken. Amandelmelk is lichter van smaak, lekker nootachtig en een goede keuze als je soja wilt vermijden, al bevat het minder eiwitten. Uit onderzoek blijkt dat amandelen door de hoeveelheid vitamine A goed zijn voor je hartgezondheid, maar het is onduidelijk of hetzelfde op gaat voor amandelmelk.

Uiteindelijk kies je wat het beste bij jou past en waar je lichaam zich het prettigst bij voelt.

Is plantaardige melk gezonder dan koemelk?

Is plantaardige melk nou echt gezonder dan koemelk? Het antwoord: het verschilt. Dit heeft namelijk met verschillende factoren te maken, zoals:

Voedingstoffen

Koemelk bevat van nature veel eiwitten, calcium, B-vitamines (zoals B12) en vetten, en wordt vaak nog verrijkt met vitamine D. Voor wie geen lactose-intolerantie heeft en geen bezwaar tegen dierlijke producten, is koemelk een voedzame keuze. Plantaardige melk bevat vaak minder eiwitten en calorieën, maar wordt meestal verrijkt met calcium en vitamines. Sojamelk komt qua voedingswaarde het dichtst in de buurt van koemelk dankzij het hoge eiwitgehalte. Havermelk levert vezels, maar bevat van nature minder eiwitten. Amandelmelk is laag in calorieën, maar ook laag in voedingsstoffen als het niet verrijkt is.

Lactosevrij en allergieën

Koemelk bevat lactose, wat bij ongeveer 65 procent van de wereldbevolking moeilijk verteerbaar is. Plantaardige melk is van nature lactosevrij en dus geschikter voor mensen met een lactose-intolerantie. Wel kunnen mensen allergisch zijn voor soja of noten, wat relevant is bij soja- of amandelmelk.

Hormonen en additieven

Sommige mensen vermijden koemelk vanwege mogelijke hormonen of antibiotica die in de melk kunnen zitten, afhankelijk van de herkomst. Tegelijkertijd bevatten sommige plantaardige melksoorten toevoegingen zoals suiker, verdikkingsmiddelen (bijv. carrageen) of smaakstoffen, die niet per se gezond zijn. Het is daarom belangrijk om bij zowel koemelk als plantaardige melklabels goed te lezen en te kiezen voor producten zonder onnodige toevoegingen.

Duurzaamheid

Plantaardige melk is over het algemeen veel duurzamer dan koemelk: het vereist minder water, land en zorgt voor een veel lagere uitstoot van broeikasgassen. Volgens onderzoek van Oxford University stoot koemelk gemiddeld drie keer meer broeikasgassen uit dan plantaardige alternatieven. Havermelk en erwtenmelk scoren het best qua duurzaamheid: ze hebben een lage milieu-impact en vereisen weinig water. Amandelmelk heeft een lage CO₂-uitstoot, maar scoort slechter vanwege het hoge waterverbruik bij de teelt. Sojamelk is een relatief milieuvriendelijke keuze, mits de soja duurzaam geteeld is.

Welke plantaardige melk past bij jouw leefstijl?

Amandel-, soja-, erwten-, rijstmelk of toch havermelk? Welke plantaardige melk past bij jou?

• Sporters: sojamelk of erwtenmelk, voor de extra eiwitten.
• Lactose-intolerant: eigenlijk alle plantaardige melksoorten zijn fijn, maar havermelk en amandelmelk zijn favoriet.
• Vegans: alles kan, kies vooral op smaak en voedingswaarde.
• Kinderen: havermelk of sojamelk met extra calcium is een slimme keuze.

Zo maak je de beste match met jouw lifestyle.

Hoe zit het met smaak en gebruik in koffie of havermout?

Plantaardige melk kun je prima gebruiken in koffie of havermout, maar de smaak en structuur verschillen flink per soort. Havermelk is romig, lichtzoet en schuimt goed op, daarom is het favoriet bij barista’s én perfect voor in je havermout. Sojamelk schuimt ook prima en bevat wat meer eiwitten, al kan het soms schiften in koffie. Amandelmelk is dunner en nootachtiger van smaak, lekker in smoothies of havermout, maar minder geschikt voor cappuccino. Kokosmelk geeft een volle, tropische smaak en rijstmelk is vooral zoet, maar mist romigheid. Voor warme dranken of koken kies je het best een plantaardige barista-variant, die beter tegen hitte kan.

Dit is de beste keuze per behoefte

• Veel eiwitten? Sojamelk, erwtenmelk
• Laag in suiker? Amandelmelk
• Goede schuimlaag? Havermelk (of sojamelk bij juist gebruik)
• Lekkere smaak in je havermout? Amandelmelk, kokosmelk of rijstmelk
• Neutrale smaak? Rijstmelk
• Milieuvriendelijk? Havermelk, erwtenmelk

Of je nu voor de beste sojamelk gaat, of de beste amandelmelk zoekt: met deze tips vind je altijd een melk die bij jou past. Probeer, proef en geniet!

Bronnen: Voedingscentrum, Healthline, Harvard

Volg je Women's Health al op Facebook en Instagram?