Superfood poeder Baobab: wat is het, en is het wat?
Zijn superfoods in poedervorm echt zo briljant als de makers ervan beweren? Of trappen we er met z’n allen in? We doen een onderzoekje.
© Getty Images - Kieran Stone
We kieperen ze enthousiast door onze smoothies en mengen ze vastberaden door het ontbijt: libido-verhogende, energie boostende, vet verbrandende superpoeders – we noemen maca, moringa, spirulina, you name it. Het spul wordt bejubeld als olifantenpad naar een betere gezondheid. Terecht? Of weet de wetenschap wel beter? We namen de boel onder de loep. We schreven eerder over maca, over spirulina en over moringa. Baobab is nu aan de beurt.
convertedNodes
De hype
Naar het schijnt is het fruit van de Afrikaanse Baobab (ook wel apenbroodboom genoemd) goed voor 48 procent vezel en voor zesmaal de hoeveelheid vitamine C van een sinaasappel. Niet mis. Maar klopt het ook?
convertedNodes
De wetenschap
Het grootste wetenschappelijke nieuws over baobab stamt van 2013, toen een studie in tijdschrift Nutrition Researchconcludeerde dat mensen die baobabextract dronken voor zich te buiten te gaan aan wit brood een stabieler bloedsuikergehalte lieten zien dan degenen die in plaats van baobab polyfenolen (een groep antioxidanten die je uit voeding haalt, red.) hadden genuttigd. Nu: het wetenschappelijke gesteggel gaat erover dat polyfenolen een enzym bevatten dat de verdeling van zetmeel in suikers vertraagt – maar meer onderzoek has to be done.
convertedNodes
Het vonnis
Het polyfenolen-gesteggel daargelaten is baobab nog steeds een vitaminerijke held die suiker weet te vertragen. Maar: "staar je niet blind op die vitamine C claims," zegt diëtist Priya Tew. "Ja, d’r zit een heleboel vitamine C in baobab, maar je hebt er nog steeds drie eetlepels van nodig om in de buurt te komen van de hoeveelheid vitamine C die in een sinaasappel huist. Dat gezegd hebbende: je krijgt ook viermaal zoveel vezels, wat de opname van natuurlijke suikers vertraagt." Probeer gewoon eens een beetje baobab toe te voegen aan je post-workout smoothie en zie wat er gebeurt.