Dit wil je maken: WH's ultieme gezonde 3-gangen kerstmenu
Vis, vlees en een wel héél lekker toetje...
© Getty Images
Wij zijn ervan overtuigd dat gezonde gerechten ook prima het kerstmenu kunnen sieren, dus selecteerden we onze favorieten. Met deze recepten maak je namelijk het ultieme gezonde 3-gangen kerstmenu. Wat wil je nog meer?
1. Voorgerecht: viskoekjes van gerookte schelvis
In het boek 'Vandaag eten we thuis' van Samuel Levie spotten we deze fantastische viskoekjes van gerookte schelvis. Schelvis is van nature vrij mager, maar bevat wel veel eiwitten. De gerookte vis geeft de koekjes nog meer smaak en is nog lekkerder in combinatie met een frisse salade.
2. Hoofdgerecht: paleo-proof kalkoen met pompoenfrietjes en gerstsalade
Het wordt niet kerstiger dan een kalkoen, maar dan wel het liefst een gezonde versie met dito bijgerechten. Wij serveren dit paleo-proof beestje met vezelrijke pompoenfrietjes en een smakelijke gerstsalade, met extra veel groenten en hazelnoten. Een maaltijd boordevol belangrijke voedingswaarden als je het ons vraagt!
3. Nagerecht: no-bake chocolade pindakaas cheesecake met dadels
Tot slot een echte showstopper, want dat is de rol die het dessert meestal krijgt. Deze no-bake chocolade pindakaas cheesecake met dadels is niet alleen een hele mond vol, ook een buikje! Zorg dus dat je wat ruimte overhoudt, zodat je je buikje rond (ehh... strak!) kan eten.