Koken met superfoods: hennepzaad
Er zijn tal van gezonde poeders en zaden op de markt, maar het is nog knap lastig om te bedenken hoe je ze aan je maaltijd toevoegt mét behoud van smaak.
© Getty Images - Enrique Díaz / 7cero
Hennepzaad met gezonde eiwitten
Dit recept is een goede bron van eiwitten met negen essentiële aminozuren, en perfect voor veganisten. Aminozuren zijn belangrijk bij het opbouwen van nieuwe cellen in je lichaam, bevorderen de stofwisseling en verzorgen de aanmaak van bepaalde vitaminen. Als spreekwoordelijke kers op de taart zit dit superzaad ook nog eens tjokvol met gezonde omega 3.
Tip: Voeg aan je saladedressing een handje hennepzaad toe. Dat zorgt voor een extra romige, nootachtige smaak.
Hennep cashew pesto
- 100 gram cashewnoten (optioneel: amandelen)
- 2x een handvol verse basilicumblaadjes
- 30 gram hennepzaad
- 60 ml olijfolie
- 4 el natuurlijke Hennep Proteïne poeder*
- 4 el gistvlokken
- 4 el appelazijn
- mespuntje knoflookpoeder
- mespuntje uienpoeder (optioneel)
- snufje zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze: Blenden!
* Natuurlijke Hennep Proteïne poeder € 17,99 Holland & Barrett.