Waarom je meer kikkererwten zou moeten eten
Ze hebben namelijk ontzettend veel voordelen.
© Getty Images
Je hebt vast wel eens gehoord dat kikkererwten gezond zijn, maar is er nu zo gezond aan? En wat doen ze voor je? Behalve heerlijke hummus maken natuurlijk...
convertedNodes1. Ze zitten vol met plantaardige eiwitten
Een portie kikkererwten bevat ongeveer 3 gram eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk voor het behouden van je spierkracht en nieuwe gains. Er zijn ook studies waaruit blijkt dat de eiwitten in kikkererwten beter zijn dan de eiwitten uit andere peulvruchten, omdat ze bijna alle belangrijke aminozuren bevatten.
De macro’s van kikkererwten zijn over het algemeen erg goed. Een portie van 28 gram bevat:
- Calorieën: 46
- Koolhydraten: 7.7 gram
- Eiwitten: 3 gram
- Vetten: 2.6 gram
convertedNodes2. Helpen om op gewicht te blijven of af te vallen
Kikkererwten hebben een lage energiedichtheid, dit betekent dat er weinig calorieën in zitten ten opzichte van de hoeveelheid voedingsstoffen. Mensen die veel voeding eten met een lage energiedichtheid vallen makkelijker af, ook is het hiermee makkelijker om op gewicht te blijven.
convertedNodes3. Lang verzadigd gevoel
Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, een portie van 28 gram bevat 2 gram vezels. Eiwitten en vezels vertragen de spijsvertering en ze hebben eetlust verlagende eigenschappen. Dit zorgt ervoor dat je langer vol zit, zodat je niet meteen na je maaltijd je volgende snack hoeft te plannen.
Een onderzoek heeft aangetoond dat mensen die 12 weken lang dagelijks kikkererwten hadden, minder behoefte hadden aan junkfood en zich voller voelde.
convertedNodes4. Veelzijdig te gebruiken
Kikkererwten zijn makkelijk in gebruik en je kunt er super veel lekkere gerechten mee maken. Zo kun je het gebruiken als pizzadeeg en zijn ze heerlijk om te roosteren als snack. Je kunt er zelfs chocolate chip cookies van maken (ja, echt).