Pizza als ontbijt? Dat kan gewoon met deze gezonde recepten
Voor een havermoutpizza of een saladepizza met avocado spring jij je bed echt wel uit.
© Getty Images
Calling all pizzalovers! Kun jij je ochtend niet beter voorstellen dan met een stuk pizza? Maar doe je dit liever niet omdat een pizza niet echt bekend staat als een gezond begin van je dag? Treur niet! Een pizza hoeft echt niet altijd een bom vol calorieën te zijn, daarom hebben wij deze recepten voor je klaargezet om je dag goed en gezond van start te laten gaan. Met pizza. Yes.
convertedNodes
1. Havermoutpizza
Heb je wel eens zin in iets anders dan je standaard kommetje oats in de ochtend? Dan kun je je ontbijt opleuken door een pizza van havermout te maken met een fruit topping naar keuze.
convertedNodes
Ingrediënten voor 1 persoon
- 170 gr havermout
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
- 200 gr magere kwark of vetarme yoghurt
- topping naar keuze (blauwe bessen, frambozen)
convertedNodes
Bereidingswijze
1. Voeg de havermout, eieren en de olijfolie samen in een kom en kneed dit goed door tot er een soort deeg ontstaat.
2. Maak een pizzavorm van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Leg de pizzavorm in de oven voor ongeveer vijftien minuten op 175 graden.
4. Beleg de havermout pizza met een topping naar keuze.
convertedNodes2. Broccoli- pompoenpizza
Zin in wat meer groenten in de ochtend? Deze pizza geeft je een echte veggieboost om de dag vol energie te beginnen.
convertedNodes
Ingrediënten voor 1 persoon
- 1 stronk broccoli
- 2 eieren
- 2 el parmezaanse kaas
- 200 gr pompoenblokjes (diepvries)
- ½ courgette
- 100 gr mozzarella
- rucola
- snufje peper en zout
convertedNodes
Bereidingswijze
1. Verhit de oven voor op 200 graden.
2. Doe de broccoli in een mixer tot er kleine korrels zijn overgebleven. Stop de korrels broccoli nu in een kom in de magnetron voor ongeveer twee minuten tot ze gestoomd zijn.
3. Laat de broccoli afkoelen en stop het in een schone handdoek om al het vocht eruit te wringen.
4. Meng de broccoli, eieren, parmezaanse kaas en het snufje peper en zout in een grote kom. Mix het geheel door elkaar en maak er een pizzabodem van op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bak de pizza voor ongeveer tien minuten. Snijd ondertussen de courgette en mozzarella in blokjes.
6. Voeg je topping van pompoen, courgette en mozzarella toe aan de pizza en bak hem nog ongeveer vijftien minuten in de oven. Maak hem daarna af met wat blaadjes rucola. convertedNodes
3. Fruitpizza
De meest makkelijke én gezonde pizza om te maken.
convertedNodes
Ingrediënten voor 2 personen
- een halve meloen
- fruit naar keuze
convertedNodes
Bereidingswijze
1. Snijd de meloen in driehoekige punten.
2. Voeg je fruit topping naar keuze toe en... voila!
convertedNodes
4. Pizza van ei
Een ei hoort erbij. Er vooral in de ochtend! Maak daarom een gebakken ei met een mooie topping om het pizzagevoel in de ochtend vast te houden zonder dat je met een ploffende buik op je werk hoeft te verschijnen.
convertedNodes
Ingrediënten voor 1 persoon
- 3 eieren
- 1 tomaat
- 5 champignons
- 1 ui
- scheutje olijfolie
- handje peterselie
- snufje peper en zout
convertedNodes
Bereidingswijze
1. Snijd alle groenten in kleine stukjes.
2. Bak de eieren in een pan met een scheutje olijfolie.
3. Voeg de groenten toe en bak het ei totdat ‘ie lekker knapperig is.
Tip: voeg wat kaas toe om de stevige trek te stillen
convertedNodes
5. Saladepizza met avocado
Voor iedereen die zijn dag niet zonder avocado kan beginnen. Gebruik in plaats van een kant en klare pizzabodem een wrap, anders ligt dit ontbijtje wel erg zwaar op de maag.
convertedNodes
Ingrediënten voor 1 persoon
- 1 volkorenwrap
- 1 avocado
- rucola
- snufje peper en zout
convertedNodes
Bereidingswijze
1. Verwarm de wrap in een pan.
2. Maak de avocado schoon en snijd hem in kleine schijfjes .
3. Verdeel de avocado en rucola over de wrap en snijd ‘hem in driehoekige puntjes.
4. Breng de pizza met wat peper en zout op smaak.
Tip: kook een eitje zacht en snijd 'm doormidden boven de pizza voor nog meer smaak en een extra portie eiwitten.