Kerstdiner? Met deze gezonde recepten zit je gebakken
Kerst hoeft helemaal niet ongezond te zijn, bewijzen deze finger licking good recepten maar mooi.
© Getty Images
Het winterseizoen staat op stapel. En dus staat kerst dat ook. Andy Williams zong het begin jaren zestig al (en gelijk had-ie): 'It’s the most wonderful time of the year.' En dat is het.
Maar het wordt nóg wonderfuller als je tijdens dat kerstdiner de show kunt stelen met een gezonde cuisine. Want die twee gaan prima samen, Kerst en gezond. Om daad bij woord te voegen hebben we een aantal recepten voor je opgesnord dat én reuzefeestelijk is én reuzegezond (vegan-friendly, glutenvrij, zonder geraffineerde suikers) én waarvoor je geen koksdiploma behoeft.
1. Glutenvrije mince pies
Deze verrukkelijke zoete taartjes danken hun zoetheidsgehalte aan het vele fruit, het snufje kokospalmsuiker. Resultaat: een kruimelig stukje vreugde, en een perfecte traktatie voor Kerst. Je vindt het recept hier.
2. Healthy kerstpudding
Dit kerstpuddingrecept is klassieker dan klassiek, wordt geserveerd met chai siroop, zit tjokvol noten, fruit en smaak, maar is geen calorieënbom. O, en noteer gerust dat onderstaande ook glutenvrij en vegan is. Wat willen we nog meer for Christmas? Je vindt het recept hier.
3. Peperkoekmannetjes, da's pas kerst!
Kerstiger dan de geur van peperkoekmannetjes fresh from the oven wordt het niet. Volgend recept voor peperkoek grijpt terug op gemalen amandelen en kokosolie voor een beetje extra voedingswaarde. Fijne Kerst! Je vindt het recept hier.
4. Christmas crumble
Wil je met kerst een heerlijk healthy dessert op tafel zetten? Wat dacht je van deze warme crumble met blauwe bessen en frambozen? Makkelijk om te maken en superlekker. Je kunt dit dessert bovendien goed voorbereiden, dat scheelt weer tijd in de keuken als je familie en vrienden aan tafel zitten. Je vindt het recept hier.
5. Glutenvrije, lactosevrije, vegetarische pasteitjes
Ben je bezig met het plannen van een vegetarisch, lactosevrij kerstdiner dat ook nog eens glutenvrij is? Zelfs deze traditionele pasteitjes kun je een glutenvrije, lactosevrije vega-twist geven. Bouw dit traditionele recept om tot iets dat meer jouw 'kopje thee' is. Bovendien bevatten ze geen toegevoegde suikers. Op die manier kan (bijna) iedereen aanschuiven bij jouw kerstdiner. Mocht je dus op zoek zijn naar een gezonde traktatie met kerst dan kun jij je op dit recept storten. Vandaag nog, want je moet natuurlijk wel even voorproeven *wink*. Je vindt het recept hier.
6. Recept: semi-gevulde kalkoen voor Kerstmis (paleo)
Een gezonde twist aan de klassieker der klassiekers als het aankomt op kerstrecepten: de gevulde kalkoen. Schrik niet, want dat wil niet zeggen dat ‘ie minder lekker is! Sterker nog: dit paleo recept zonder geraffineerde suikers, maar mét omega 3 zal zowel je smaakpapillen als je stofwisseling pleasen, en is bovendien koolhydraatarm. Je vindt het recept hier.