World Vegan Day: dit zijn de voordelen van veganistisch eten
Het is 1 november, dat betekent: World Vegan Day
© Getty Images
Omdat het vandaag World Vegan Day is, willen we jullie wat fijne voordelen meegeven van veganisme. Want ja: dat zijn er nogal wat. Dit zijn de voordelen van veganistisch eten
Wat is veganisme?
We gaan er niet vanuit, maar voor het geval je geen idee hebt wat veganisme eigenlijk is, hebben we even de definitie van veganisme voor je opgezocht volgens The Vegan Society: ‘Veganisme is een manier van leven waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van iedere vorm van uitbuiting van, en wreedheid naar, dieren. Dit geldt voor zowel eten als kleding, vermaak en andere doeleinden.’ Dit zijn de voordelen van deze levensstijl:
Vegan eten zorgt er vaak voor dat je meer goede voedingsstoffen binnenkrijgt
Omdat je als vegan geen vlees of dierlijke producten eet, word je meer afhankelijk van ander eten. Vaak eet je veel granen, fruit, groenten, bonen, noten en zaden. Dit zorgt ervoor dat je meer gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Onderzoek heeft aangetoond dat low-fat-vegan eten ervoor zorgt dat je meer vezels, antioxidanten, magnesium en vitamines A, E en C binnenkrijgt.
Vegan eten kan de spijsvertering verbeteren
Uit onderzoek is gebleken dat vegans een betere gut health hebben omdat ze veel vezels binnen krijgen, de spijsvertering werkt goed. Olivia Petter, schrijfster voor Independent UK, volgde 10 weken een vegan dieet, zij gaf aan dat haar spijsvertering enorm verbeterde. En dat ze hierdoor (bonus): zich bijna nooit meer opgeblazen voelde.
Veganisme is goed voor de planeet
Vegan eten is goed voor de planeet, dat weten we allemaal. ‘Wist je ook dat de vee- en visindustrie per jaar meer broeikasgassen uitstoot dan alle gemotoriseerde voertuigen op de wereld. En bij de productie van vlees, vis, zuivel en eieren komt er per jaar meer Co2 en methaan vrij dan dan in elke andere industrie’, zegt primatoloog Brenda de Groot in haar blog. Dus door geen dierlijke producten te eten maken we een aanzienlijk verschil voor het klimaat.
Vegan eten kan helpen met gewichtsverlies
Als je probeert wat laatste kilo’s kwijt te raken kan vegan eten een goede optie zijn. Studies hebben aangetoond dat vegans over het algemeen lichter zijn en een lager BMI hebben dan non-vegans.
Een studie heeft zelfs aangetoond dat deelnemers die een vegan dieet volgde om af te vallen 4.2 kilo meer zijn verloren dan deelnemers die een gecontroleerd dieet volgde. De deelnemers die een vegan dieet volgde mochten blijven eten tot ze vol zaten.
Last but not least: het kan gewoon onwijs lekker zijn
Er wordt vaak gedacht dat je bijna niks meer mag eten als je vegan bent. Dat alle smaakvolle dingen afvallen en je als een konijn op een kaal blaadje sla zit te knagen. Maar dat is absoluut niet waar: er zijn onwijs veel lekkere vegan gerechten, en zelfs alternatieven voor de populaire comfort foods zoals mac and cheese.
We hebben een dagmenu met keuzes voor je opgesteld, voor het geval je op World Vegan Day een dagje vegan wilt eten. Of voor als je al vegan bent en je toe bent aan wat inspiratie:
Dagmenu
Begin je dag met deze chai chia bowl of met één van deze heerlijke smoothies. Tijdens de lunch is het altijd goed om voor een eiwitrijk recept te kiezen, dit houd je langer verzadigd. Denk aan pasta, een salade of een lekkere vegan burger: probeer één van deze drie eiwitrijke recepten. Voor het avondeten hebben we drie klassiekers omgetoverd tot vegan variant. Maak bijvoorbeeld mac and cheese, een pizza of ga voor sushi. Nu zijn er ook nog eens onwijs veel lekkere snacks die vegan zijn, dus gebrek aan variatie en smaak is er niet als je vegan eet. Spoiler alert: Oreo’s staan er ook tussen, thank god.