Waarom vitamine K2 zo belangrijk is - en hoe je een tekort herkent
Een belangrijke vitamine, vergeet 'm niet!
© Getty Images
Iedereen kent vitamine A, B en D en we weten allemaal waarom het belangrijk is om genoeg van deze vitamines binnen te krijgen. Toch is er één vitamine die je waarschijnlijk nog niet kent: vitamine K2. Deze vitamine zit van nature in weinig voedingsmiddelen, waardoor veel mensen een tekort hebben. Toch is deze vitamine belangrijker voor ons dan gedacht – lees hier waarom.
De goede eigenschappen van vitamine K2
Bloedstolling
Vitamine K2 staat vooral bekend om het reguleren van de bloedstolling en het voorkomen van trombose. Als een wondje begint te bloeden is het belangrijk dat dit stopt, anders verlies je te veel bloed. Maar stopt het bloeden te snel, dan ontstaat er een kans op bloedstolsels in je aderen. Vitamine K2 zorgt voor een juiste balans tussen beide.
Zwangerschap
Om er voor te zorgen dat je tijdens een zwangerschap niet te veel bloed verliest, verhoogt je lichaam de activiteit van bloedstollingselementen. Is deze activiteit te hoog, dan vergroot dit de kans op trombose. Vitamine K zorgt voor het juiste evenwicht tussen beide. Het is niet mogelijk om vitamine K2 door te geven via de navelstreng. Daarom is het belangrijk dat het kindje wordt toegediend met vitamine K2. Een tekort aan vitamine K2 bij pasgeboren baby’s kan een hersenbloeding veroorzaken.
Gezonde botten & botontkalking
Dat calcium goed is voor gezonde botten, weten we allemaal. Maar om calcium op een goede manier te laten binden, is vitamine K2 super belangrijk. Uit een onderzoek van het UMC Utrecht is gebleken dat een structurele inname van 45 microgram vitamine K2 een heel belangrijke bijdrage levert aan de botontwikkeling.
Hart- en vaatziekten
Een teveel aan calcium heeft invloed op de elasticiteit van je bloedvaten. Elastische bloedvaten zijn belangrijk bij het voorkomen van hart- en vaatziektes. Uit recent onderzoek is gebleken dat vitamine K2 bijdraagt aan een goed transport van calcium en ervoor zorgt dat de bloedvaten schoon en elastisch blijven.
Symptonen vitamine K2 tekort
Weinig voedingsmiddelen bevatten van nature veel vitamine K2. Hierdoor hebben veel mensen een tekort, meestal merk je hier weinig van. Er zijn maar een paar symptomen die kunnen wijzen op een vitamine K2-tekort: vaak last van blauwe plekken of bloedneuzen, wondjes die lang doorbloeden of aderverkalking.
Voedingsmiddelen met vitamine K2
Om een tekort aan vitamine K2 te voorkomen is het belangrijk genoeg van deze voedingsmiddelen binnen te krijgen:
- Natto (Traditioneel Japanse maaltijd, gemaakt van gefermenteerde sojabonen)
- Harde kaassoorten
- Zachte kaassoorten
- Eigeel
- Boter
- Kippenlevertjes
- Salami
- Kippenborst