Paddenstoelenkoffie: gezonde hype of gewoon een hip bakkie?
Van bos naar bakkie: is deze trendy paddenstoelenkoffie een wonderdrankje of gewoon hippe (niet eens zo lekkere) hype?
Je hebt ‘m vast al eens zien langskomen op je tijdlijn: mushroom coffee. Oftewel: paddenstoelenkoffie. Het klinkt misschien als iets dat rechtstreeks uit een fantasyfilm komt, maar nee – je hoeft geen champignons uit je koffie te vissen. Deze nieuwe koffietrend belooft een gezonder alternatief te zijn voor je vertrouwde ochtendshot cafeïne. Maar is het écht zo bijzonder als men beweert?
Wat is paddenstoelenkoffie eigenlijk?
Stel je voor: gewone koffie, maar dan gemixt met poeder van medicinale paddenstoelen zoals lion’s mane, chaga, reishi en cordyceps. Geen plakjes portobello of shiitake in je kopje, gelukkig. Deze paddenstoelen zijn speciaal gekozen vanwege hun zogenaamde gezondheidsbevorderende eigenschappen.
De paddenstoelen worden eerst gedroogd en vermalen tot een fijn poeder, dat wordt vervolgens gemixt met gemalen koffiebonen. Zo krijg je een donker bakkie met een licht nootachtige smaak – en dus blijkbaar een flinke dosis gezondheidsbeloften.
De voordelen (althans, volgens de fans)
Op TikTok en Instagram zweren mensen bij hun paddenstoelenkoffie. Minder stress, betere focus, sterkere weerstand, mooie huid én zelfs een libido-boost, als we de claims mogen geloven. Bovendien zou je, doordat er minder cafeïne in zit, wel de energie maar niet de vervelende bijwerkingen van gewone koffie ervaren. Klinkt als muziek in je oren, toch?
En… wat zegt de wetenschap?
Nou, die is iets minder euforisch. Hoewel medicinale paddenstoelen al eeuwenlang worden gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, is het bewijs voor hun werkelijke gezondheidsvoordelen bij mensen nog vrij mager. Veel studies zijn gedaan in laboratoria of op dieren en zelden specifiek naar de combinatie van paddenstoelen én koffie.
Het Voedingscentrum is dan ook duidelijk: er zijn (nog) geen goedgekeurde gezondheidsclaims voor mushroom coffee. Ze ontbreken in het officiële Europese register van goedgekeurde claims, wat betekent dat de poeders voor mushroom coffee niet zomaar gebruikt mogen worden. Er is dus geen stevig en overtuigend bewijs dat paddenstoelenkoffie daadwerkelijk specifieke gezondheidsvoordelen biedt.
Ook de bewering dat mushroom coffee minder cafeïne bevat, overtuigt het Voedingscentrum niet. De hoeveelheid cafeïne in een kop koffie hangt namelijk af van verschillende factoren, zoals het type koffiebonen, de zetwijze en de hoeveelheid die je gebruikt. Bovendien is het aandeel paddenstoelenpoeder vaak zo klein, dat het nauwelijks invloed heeft op het cafeïnegehalte. Zo bevat de mushroom coffee van Superfoodies volgens Radar bijvoorbeeld slechts 5 procent paddenstoelenextract – te weinig om de hoeveelheid cafeïne merkbaar te verlagen.
Is het veilig?
Ja hoor, je hoeft niet bang te zijn dat je na één kopje op paddo’s zit te trippen. De gebruikte paddenstoelen zijn legaal, veilig en worden vaak gecontroleerd. Let wel: er zit vaak nog steeds cafeïne in deze koffievariant – soms nog meer de helft van wat je normaal binnenkrijgt, maar dat kan per merk verschillen. Dus als je gevoelig bent voor cafeïne, zwanger bent of borstvoeding geeft, is het slim om met je huisarts te overleggen en even het etiket goed te checken.
En de prijs?
Tja… deze trendy drank heeft ook een trendy prijskaartje. Mushroom coffee kost vaak twee keer zoveel als een gewoon pak filterkoffie. Dat komt doordat de gebruikte paddenstoelen niet zomaar uit een kas komen, maar vaak uit hun natuurlijke habitat worden gehaald. Dat klinkt fancy – en dat is het ook, voor je portemonnee.
Kortom: paddenstoelenkoffie is een leuke en trendy afwisseling op je gewone kopje koffie en sluit perfect aan bij de superfood-hype. Maar zoals met veel van dit soort producten, moet je er geen wonderen van verwachten. Het is veilig om te drinken, de smaak is prima, en als jij er blij van wordt – vooral blijven genieten. Wel met mate, natuurlijk.
Of het echt helpt tegen stress of je brein een oppepper geeft? Daar is de wetenschap nog niet over uit. Voor nu is het vooral een hip drankje met een goed verhaal, maar nog geen bewezen wondermiddel.