Deze gezonde zaden mogen niet ontbreken aan je ontbijt, lunch en diner

Ze mogen dan klein van stuk zijn, toch zijn zaden echte voedingsbommetjes die vol goede voedingsstoffen zitten. Met één handje geef je je maaltijd een instant gezonde upgrade. Zaden barsten namelijk van de eiwitten, vezels, gezonde vetten en antioxidanten. En om ze in je maaltijd te verwerken heb je echt geen ingewikkeld recept nodig. Strooi ze gewoon over je ontbijt, lunch of diner.

Maar welke zaden zijn nou echt de moeite waard? En wat doen ze precies voor je lichaam? Wij zochten het voor je uit. Dit zijn de drie gezondste zaden die niet in je keukenkastje mogen ontbreken.

Chiazaad

Chiazaad wordt ook wel de koningin onder de zaden genoemd. Ze zijn piepklein, maar zitten bomvol voedingsstoffen. Met twee eetlepels krijg je al zo’n 10 gram vezels binnen, plus bijna vijf gram eiwitten, omega 3-vetzuren en antioxidanten.

Niet voor niets zweren voedingsdeskundigen erbij. Door een klein schepje chiazaad in je maaltijd te verwerken, krik je je vezelinname gemakkelijk op en voel je je langer verzadigd. Uit een onderzoek uit 2017 bleek zelfs dat mensen die ’s ochtends chiazaad door hun yoghurt aten, de rest van de dag minder trek hadden. Dus wil je een ontbijtje dat je tot de lunch vult én voedt? Doe dan eens een lepel chiazaad door je bakje yoghurt.

Pompoenpitten

Pompoenpitten zijn misschien niet zo hip als chia of lijnzaad, maar onderschat ze niet. Ze zijn betaalbaar, makkelijk te verkrijgen en zitten boordevol goede stoffen. Zelfs een klein handje levert je al gezonde vetten, zink, eiwitten en magnesium op. 

Vooral het hoge gehalte aan magnesium maakt pompoenpitten interessant. Dat mineraal speelt een belangrijke rol bij je nachtrust, omdat het invloed heeft op de stofjes in je brein die je helpen ontspannen. Meer magnesium in je voeding kan er dus zomaar voor zorgen dat je beter slaapt. En alsof dat nog niet genoeg is, blijkt uit onderzoek dat pompoenpitten ook een positief effect kunnen hebben op je bloedsuikerspiegel, bloeddruk en cholesterol.

Lijnzaad

Lijnzaad is een echt superzaad. De glanzende, bruine zaadjes zitten namelijk boordevol voedingsstoffen. Zo zijn ze rijk aan thiamine (vitamine B1), wat helpt bij het vrijmaken van energie uit je voeding. Daarnaast zijn ze een goede bron van omega 3-vetzuren, die je hart gezond houden en kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en vetopbouw in je bloedvaten.

En ook je darmen zijn blij met lijnzaad. Eén eetlepel lijnzaad levert je al zo’n twee gram vezels op, wat verstopping tegengaat en voor een regelmatige stoelgang zorgt. Voeg dus wat vaker lijnzaad toe aan je yoghurt, smoothie of havermout.

Dit artikel is een syndication van Women’s Health UK

Volg je Women's Health al op Facebook en Instagram?