Deze 4 gezondheidsvoordelen van aardappelen had je nooit verwacht

Op Nederlandse grond worden enorm veel aardappels verbouwd. In het jaar 2025 werden er zelfs meer aardappels geoogst dan er vraag naar was. Je scoort daarom op dit moment een kilo aardappelen voor minder dan een euro. Dat is erg gunstig; de meeste Nederlanders eten dit wel drie keer per week. Maar als je het ons vraagt, is de lage prijs lang niet het enige voordeel van piepers. Ze zijn namelijk súper gezond.

Er zijn ook veel voordelen wanneer je regelmatig aardappelen eet. Wil je weten waarom je dit goedkope product écht moet noteren op je boodschappenlijstje? Wij bespreken vier voordelen in dit artikel - en die hebben alles te maken met de goede voedingsstoffen.

Een supergroente

De aardappel is eigenlijk een knol, en het groeit ondergronds. In Nederland wordt dit product beschouwd als groente, maar valt in Nederland binnen de schijf van vijf ook onder dezelfde categorie als brood en granen. Het product wordt vaak in de periode maart tot en met mei geteeld. Het is ook echt een supergroente die perfect is om altijd in huis te hebben; zelfs na een half jaar opslag zijn ze nog goed te eten.

Dit zijn 4 onverwachte gezondheidsvoordelen van piepers

Het is niet voor niks dat we wekelijks aardappels consumeren - vaak op z'n AGV: aardappel, groente, vlees - een populaire manier in Nederland om een voedzame maaltijd samen te stellen. Het is bovendien te eten in tal van vormen. De één kookt ze, de ander bakt ze en als echte Nederlanders kan de stamppot ook niet ontbreken.

Maar de grootste voordelen zitten 'm toch echt in het feit dat een aardappel bomvol voedingsstoffen zit. Dit zijn 4 redenen waarom aardappelen goed voor je zijn:

1. Veel energie

Aardappels bevatten meerdere vormen van koolhydraten, met name in de vorm van zetmeel. Dit helpt bij een goede stoelgang en stabiliseert je bloedsuikerspiegel, maar biedt ook langdurige brandstof voor je lijf. Ze bevatten bovendien veel voedingsvezels, mineralen en vitaminen. Je blijft dus lang vol van deze groente, waardoor je lang energie houd voor bijvoorbeeld het sporten.

2. Weinig vetten

Honderd gram aardappel bevat slechts 1 gram vet. Het is een gezonde optie om als avondmaal te nemen, vooral als je doel is om gewicht te verliezen. Houd hierbij wel rekening met het toevoegen van jus of andere sauzen bij de maaltijd, en de manier waarop je de aardappel bereidt. Een aardappel uit de frituurpan (friet/patat) bevat immers wél veel vet.

3. Vitamine C

De pieper is een goede bron voor onder andere vitamine C, en dat is top voor je immuunsysteem. Dit hangt wel af van hoe lang je hem bewaart; een oude aardappel verliest zijn vitamine sneller. Die vitamine C heb je nodig voor goede ijzeropname; zo raak je minder snel vermoeid. En daarnaast draagt het bij aan het aanmaken van collageen. Dat zorgt onder andere voor een stevige huid en botten.

4. Schil 

De meeste mineralen zitten net onder de schil. Het is een gezonde optie om aardappel met schil te eten. Er zitten daarnaast ook veel vezels in de schil, wat zorgt voor een goede darmgezondheid. Wel is het handig om de schil grondig te borstelen voordat je hem kookt.

Genoeg redenen

Zoals je merkt zijn er genoeg redenen om de aardappel in te slaan. Het bevat veel koolhydraten, vezels, vitamine en weinig vet. Je krijgt veel energie van het product en daarnaast zorgen de hoeveelheid vezels voor een gezonde darmflora. Je kan per maaltijd variëren met wat je met deze gezonde groente kan doen.

Oftewel: sla die piepers gerust in, nu de prijzen zo laag zijn.

Bronnen: Voedingscentrum, Kenniscentrum voedingsinformatie

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.