Déze combinatie van kefir en vezels werkt nog beter tegen ontstekingen dan omega-3

Het is veel mensen al bekend dat omega-3 een goed supplement is als je ontstekingen in je lichaam wil aanpakken. Maar nieuw onderzoek zet die overtuiging voorzichtig op losse schroeven. Wetenschappers keken naar iets wat verrassend simpel klinkt: een combinatie van gefermenteerde voeding en vezels. En de eerste resultaten? Die zorgen nu al voor flink wat buzz in de voedingswereld.

Volgens onderzoekers kan deze combinatie namelijk iets doen waar losse voedingsstoffen soms moeite mee hebben: je lichaam van binnenuit kalmeren via je darmen.

Wat ontstekingen je vertellen

Ontstekingen hebben vaak een negatieve reputatie, maar ze zijn in de basis juist belangrijk. Ze helpen je lichaam bijvoorbeeld om infecties te bestrijden en schade te herstellen. Het probleem ontstaat pas wanneer ontstekingen langdurig op een laag pitje blijven doorsudderen. 

Wetenschappers linken dit soort chronische, laaggradige ontstekingen steeds vaker aan aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, metabole problemen en andere langdurige gezondheidsklachten. Dat betekent niet dat voeding dit soort ziektes zomaar kan voorkomen of genezen, maar het laat wel zien waarom onderzoekers zo geïnteresseerd zijn in hoe leefstijl ontstekingsprocessen kan beïnvloeden. Voedingsstoffen kunnen namelijk wél een rol spelen in het ondersteunen van je lichaam bij het bestrijden van infecties en het reguleren van ontstekingen.

Kefir en vezels: als beste uit de test

Om te ontdekken wélke voedingsstoffen een grote rol spelen bij het bestrijden van ontstekingen, keken de onderzoekers in een zes weken durende studie bij gezonde volwassenen naar drie strategieën: omega-3, vezels alleen en een zogenoemde synbiotic - een combinatie van kefir en prebiotische vezels.

Alle interventies zorgden voor minder ontsteking in het lichaam, maar de combinatie van kefir en vezels liet de grootste daling zien in ontstekingseiwitten; stofjes in je bloed die laten zien of je immuunsysteem “aan” staat. Die eiwitten zijn bijvoorbeeld signaalstoffen die je lichaam aanmaakt als er iets bestreden moet worden, zoals een infectie of beschadiging. 

Waarom combinaties werken

Onderzoekers verklaren het resultaat met het feit dat vezels als ‘brandstof’ werken voor goede darmbacteriën. Deze bacteriën produceren vervolgens stoffen zoals butyraat, dat een rol speelt bij ontstekingsregulatie en immuunbalans.

Waar losse supplementen vaak één doel hebben, werken voedingscombinaties soms op meerdere niveaus tegelijk. Gefermenteerde voeding levert levende bacteriën. Prebiotische vezels voeden die bacteriën. Samen kunnen ze stoffen produceren die een rol spelen bij immuunbalans, darmwandbescherming en ontstekingsregulatie. Het is eigenlijk teamwork, maar dan in de darmen.

Teamwork makes the dreamwork

Gefermenteerde producten, zoals kefir, bevatten levende bacteriën die je darmflora kunnen aanvullen. Prebiotische vezels werken juist als voeding voor die bacteriën. Wanneer je die twee combineert, krijgen bacteriën niet alleen een plek in je darm, maar ook de brandstof om te groeien en actief te blijven.

Wil je nu je omega-3 skippen?

Het korte antwoord is nee. Omega-3 is uitgebreid onderzocht en blijft belangrijk binnen een gezond voedingspatroon. Je kan het bijvoorbeeld vinden in vette vis en plantaardige voeding zoals lijnzaad en chiazaad. Wat dit onderzoek vooral laat zien, is dat combinaties van voedingsstoffen misschien krachtiger kunnen zijn dan losse supplementen. 

Wil je weten of je een tekort hebt aan omega-3? Dit zijn de symptomen van een tekort 

Of deze kefir-vezel combo straks net zo’n vaste plek krijgt als omega-3? Daar is nog meer onderzoek voor nodig. Maar het idee dat darmen een sleutelrol spelen in je gezondheid, krijgt wel steeds meer steun vanuit de wetenschap.

Bron: Science Daily

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief of een abonnement op Women's Health afsluiten, zodat je nooit een magazine mist.