Deze 10 plantaardige voedingsmiddelen bevatten meer eiwitten dan een ei

De ultieme proteïne-klassieker: het ei. Gekookt, gebakken of gepocheerd: eieren zijn veelzijdig en bevatten bovendien - de naam verklapt het natuurlijk al - de nodige eiwitten. Maar wist je dat er ook zat plantaardige voedingsmiddelen zijn die zelfs meer proteïne bevatten?

Mocht je zo’n eitje nou een beetje zat raken, iets vaker plantaardig willen eten of meer proteïne willen binnenkrijgen; hier zit je goed. Dit zijn 10 plantaardige opties die nóg beter zijn voor de gains dan een ei.

10 plantaardige voedingsmiddelen met meer eiwitten dan een ei

Pinda’s

Een portie pinda’s van zo’n 28 gram bevat 7 gram eiwitten. ‘Ook zitten er koolhydraten en onverzadigde vetten (die je hart beschermen) in. Daarbovenop komen nog foliumzuur en vitamine E’, zegt diëtist Amy Shapiro. Ideaal als goedkope zelfgemaakte notenpasta - als dip om stukjes fruit in te dopen of voor op een volkorenbroodje. 

Tempeh

Een portie van zo’n 85 gram tempeh bevat zo’n 18 gram proteïne. Deze vleesvervanger wordt gemaakt van sojabonen en zit naast eiwitten ook bomvol vezels. Heb je last van problemen met je spijsvertering, dan is dit product volgens Shapiro heel geschikt: de gefermenteerde sojabonen helpen je microbioom en buik in balans te houden. Daarnaast is dit product maar weinig bewerkt, kun je het op allerlei manieren klaarmaken, en haal je het ook zo uit de verpakking. Ideaal als je niet veel tijd aan het koken kwijt wilt zijn. 

Gedroogde spirulina

Dit bevat 8 gram eiwitten per twee eetlepels. Spirulina, algen- of zeewierpoeder, is perfect om over een salade heen te strooien, je groenten wat te verrijken of je smoothie een extraatje te geven. 

Gedroogde pompoenpitjes

Hiermee krijg je 10 gram proteïne per een kwart kopje binnen. Pompoenpitten bevatten niet alleen magnesium, maar ook eiwitten. Je kunt ze zo als snack inzetten of over je salade gooien. 

Kikkererwten

Deze eiwitbom bevat 12 gram eiwitten per portie. ‘In kikkererwten vind je ijzer, fosfaat, calcium, magnesium, mangaan, zink en vitamine K. Die dragen allemaal bij aan de opbouw en het behoud van de structuur en kracht van je botten’, zegt diëtist Beth Warren. En veel proteïne dus. 

Tofu

In tofu zit maar liefst 8 gram proteïne per 100 gram. ‘Hier zitten alle acht essentiële aminozuren in’, aldus Warren. Daarbij bevat het ook een flinke dosis magnesium, koper, zink en vitamine B1.

Amandelen

Een kwart kopje amandelen bevat 7,5 gram eiwitten. Een perfecte snack voor tussendoor, ook omdat er volgens Warren vitamine E, koper en magnesium in zit. 

Edamameboontjes

Die zorgen voor 13 gram eiwitten per kwart kopje. Daarbij voegen ze ook nog eens ijzer en calcium aan je maaltijd toe. 

Havervlokken

Havervlokken bevatten 7 gram eiwitten per half kopje. Het is ideaal als ontbijt (lees hier meer over de voordelen van havermout), bevat de nodige vezels én proteine, en zit volgens Warren daarnaast ook vol met vitamines, mineralen en antioxidanten. 

Seitan

Deze plantaardige proteïnebom, gemaakt van tarwegluten, bevat 20 gram per portie van ongeveer 85 gram. Maar eet dit vooral niet als je gevoelig bent voor gluten.

Meer dan een ei

Wil je een beetje afwisselen of heb je plotseling de ‘ei-ick’ gekregen, dan zijn dit dus een aantal goede opties om aan je eiwitten te komen. Geen ingewikkelde recepten, maar gewoon wat simpele voedingsmiddelen die je ongetwijfeld in je voorraadkast hebt liggen. Eet smakelijk!

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief. Het nieuwste magazine in de brievenbus ontvangen? Word abonnee en ontvang altijd als eerste de nieuwste editie. 

Dit is een syndication van Women's Health US.