Dit zijn de 8 gezondste soorten kaas (en ja, daar zit ook Nederlandse kaas bij)

We kennen de kaas in verschillende vormen; van een plak kaas op je boterham, geraspte kaas over je spaghetti tot aan blokjes kaas tijdens een verjaardag. Als er één voedingsmiddel is waar discussie over is, is het wel zuivel. Vandaag nemen we kaas onder de loep. Past kaas bij een gezond voedingspatroon? En welke kaas kun je het beste nemen?

Voedingsdeskundige en auteur van The Unprocessed Plate, Rhiannon Lambert vertelt je meer over dit zuivelproduct. En ja: je kunt gerust een boterham met kaas eten.

Deze voordelen biedt kaas

Wat de dieetcultuur ook zegt; kaas heeft voldoende gezondheidsvoordelen. Wij zetten de pluspunten voor je op een rijtje. Zo kun je zonder schuldgevoel snoepen van een stuk kaas.

Deze voordelen heb je:

• Rijk aan calcium: Kaas bevat veel calcium. Volgens Lambert is dit essentieel voor de gezondheid van je botten. ‘Dit kan vooral een voordeel zijn voor kinderen in de groei, ouderen of mensen in de perimeno-pauze’, zegt Lamberts.
• Hoog in proteïne: In een aantal kazen zit veel proteïne. Wil je weten waarom proteïne belangrijk is? Wij schreven eerder over waarom dit goed is tijdens je menopauze.
• Maagvriendelijk: In de meeste kaas zit probiotica, dat zijn kleine bacteriën of gisten. Zij verbeteren de spijsvertering en helpen je immuunsysteem. 

Volgens Lamberts is het niet per se nodig om bepaald voedsel als ongezond te bestempelen. De reden dat er een ongezond imago aan vast zit, is omdat er in een aantal kaassoorten veel vet zit. Je kunt die kazen beter met mate eten. Een te hoge inname van verzadigde vetten kan leiden tot een verhoogde kans op  hart- en vaatziekten. 

Deze kazen zijn het gezondst 

De voordelen van kaas zijn goed nieuws voor kaasliefhebbers onder ons. Kaas komt namelijk in veel verschillende soorten. Je bent dus nog lang niet uitgekeken op dit product. Lambert bespreekt de 8 gezondste opties die je kunt kiezen.

1.Cottage cheese

‘Deze vorm van kaas is het meest gezond. Het is laag in vetten (3 gram per 100 gram) en het zit bomvol proteïne. Daarnaast is de cottage cheese ook veelzijdig: gooi het door een salade, smoothie of gebruik het als beleg!’ vertelt de voedingsdeskundige.

2.Feta

Je hebt het vast wel eens gegeten door een salade. Feta is gemaakt door schapenmelk en is daardoor lactosevrij. Een ideale optie om te nemen als je lactose intolerant bent. Het is ook makkelijk te verteren door je lichaam. Daarnaast is het lager in calorieën dan de meeste kazen. 

3.Mozzarella

‘Mozzarella is relatief laag in verzadigde vetten (11 gram per 100 gram) en bevat ook minder zout dan andere soorten kaas. Het is dus een goede keuze als je op je vet- en zoutinname wil letten’, aldus Lamberts

4.Paneer

Paneer wordt vaak gemaakt met koemelk en citroensap als stremsel. Hierdoor is dit een perfecte optie voor als je vegetarisch bent. Ook is deze kaas hoog in vitamine A en D (dat is goed voor je huid en immuunsysteem).

5.Ricotta

Deze vorm van kaas bevat weinig vet (8 gram per 100 gram) en bevat vitamine A wat je zicht en huid bevordert.

6.Parmezaanse kaas

Dit is een vorm van oude kaas. Deze bevat veel calcium en fosfors, wat de gezondheid van de botten stimuleert. Daarnaast zit er relatief weinig lactose in, wat weer handig is als je niet goed tegen lactose kan.

7.Edammer kaas

De oer-Hollandse kaas bevat relatief weinig vet en zout. Volgens onderzoek is deze kaas goed om de bloeddruk te verlagen. 

8.Gouda 

Deze klassieker is een halfharde kaas en is een bron van calcium en vitamine K2. Die zijn belangrijk voor stevige tanden en botten. Net zoals bij de andere Nederlandse kaas, Edammer kaas, helpt het om de bloeddruk te verlagen.

Met een gerust en gezond hart

Te veel ergens van is nooit goed. Kaas kan soms een hoog vetgehalte hebben, waardoor mensen het product als ‘ongezond’ bestempelen. Dit wordt vaak geassocieerd met problemen rondom je hart en vaten. Het is altijd goed om dingen met mate en gevarieerd te eten. Je boterham met kaas kun je dus met een gerust en gezond hart eten.

Dit is een syndication van Women's Health US, originele auteur: Louella Berryman.

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.