Eten voor goud: dit sportdieet volgen (oud-) olympische schaatsters

De fascinatie voor wat olympiërs eten groeit met de Spelen mee. Op social media smullen we van foto’s van de zorgvuldig samengestelde menu’s van de atleten. Maar hoe zit dat nu eigenlijk met het dieet van zulke topsporters? Welke voeding ligt er bij Olympische schaatsters op hun bord?

Wij vroegen het aan wat vrouwen die het klappen van de schaats wel kennen.

Irene Schouten 

Actieve jaren: 2009-2024

'Hier was (en ben) ik altijd heel simpel in. Ik at niet anders. Je lichaam kan dan ook anders reageren en dat wilde ik niet. Daarom had ik geen speciaal sportdieet. Natuurlijk zorgde ik ervoor dat ik goede voedingsstoffen binnenkreeg. En natuurlijk at ik weleens pizza. Drank liet ik vaak wél staan, op in de zomermaanden een drankje na.'

• Ontbijt: Griekse yoghurt met havermout en een banaan - (lees hier ook vooral waarom havermout zo'n gezond ontbijt is!
• Lunch: Broodjes kaas.
• Avondeten: wat de pot schaft, maar wel vaak gezond. 

'Dit is na mijn carrière niet veranderd. Het zit zo in mijn systeem. Het enige wat anders is: ik eet iets minder nu, omdat ik minder verbruik.

Guilty pleasure na een race: 'Een bakje kwark. Ik vind dit zo lekker en het is goed voor je herstel.'

Marianne Timmer

Actieve jaren: 1993 - 2010

'Rondom een grote wedstrijd at ik eigenlijk nooit anders. Wel vooral eiwitrijk en eigenlijk altijd hetzelfde als het op ontbijt, lunch en diner aankwam. Goed eiwitrijk, weinig koolhydraten en vooral niet te zwaar. Ook eet ik weinig suikers, dat houd ik al sinds mijn topsporttijd vol.'

'Alles stond altijd in het teken van herstel en verbeteren. Als je dat in je hoofd hebt, denk je niet eens aan een bitterbal of een wijntje. Je lichaam is je motor en je racewagen en daar ben je zuinig op, dus die moet je zo goed mogelijk onderhouden.'

Guilty pleasure na een race: 'Die had ik eigenlijk niet. In het dagelijks leven drink ik nu wel af en toe alcohol. En als ik dan toch wat meer loslaat en eet in het weekend, probeer ik doordeweeks weer strakker in een ritme terug te gaan, zodat alles in balans blijft.'

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.