Even reëel: zijn die extra vezels het écht waard om de schil van een kiwi te eten?
Getty Images
Grote kans dat je er in de wandelgangen of op social media wel eens over hebt gehoord: het eten van de schil van een kiwi zou erg gezond voor je zijn, en voor allerlei extra voedingsstoffen zorgen - zoals extra vezels. De één is fan, de ander fel tegen: maar wat is er nou écht waar over deze bewering?
De schil van fruit eten of niet: het is een eeuwenlange discussie tussen mensen die appeltjes schillen en mensen die vinden dat die schil er niet voor niets zit. Het idee van kiwischillen eten is dan ook niet nieuw, maar gaat de laatste jaren wel steeds vaker rond op social media - en dat inspireert steeds meer mensen om zelf ook de schil te nuttigen.
Voordat je daardoor zelf ook een hap zet in een volledige kiwi, leggen we je uit wat de discussie online is en waarom de meningen zo verschillen. Wil je die schil echt eten voor de extra voedingsstoffen, of stelt het eigenlijk niet zoveel voor als men op TikTok beweert?
Kleine spoiler: kiwi's zitten bomvol met voedingsstoffen die enorm bijdragen aan je gezondheid, maar de extra vezels die kiwischillen bieden passen volgens experts helemaal binnen de trend van fibermaxxing. Toch zitten er een aantal mogelijke risico's aan het eten van de schil waar je rekening mee wilt houden (daarover zo meer).
Kiwidrama op TikTok
Diëtist Abbey Sharp maakte een discussie los toen ze vertelde dat je de schil van een kiwi wilt eten om je vezelinname te verdubbelen. Ze verwees daarbij naar andere fruitsoorten zoals perziken en abrikozen en moedigde haar kijkers aan om de schillen – en de voordelen daarvan – niet zomaar weg te gooien.
Hoewel de tip voedingskundige voordelen heeft, riep het ook weerstand op bij kijkers die zich zorgen maakten over een 'harig' gevoel op de tong en de onaantrekkelijke smaak. TikTok-gebruikers noemden de tip een zintuiglijke nachtmerrie: sommigen maakten zich zorgen over pesticiden, terwijl de meesten klaagden over een jeukende mond en een bittere smaak. Toch waren er ook een aantal kiwischil-fans die deze lifehack verdedigden; zij deden het al járen.
De tekst gaat na deze video verder.
Wat is de voedingswaarde van kiwischil?
Kiwi's staan bekend als vezelrijk fruit dat de spijsvertering bevordert en een opgeblazen gevoel tegengaat (ideaal voor wie last heeft van PDS), maar hoe zit het met de schil? Uit een onderzoek uit 2018 - waarbij rekening werd gehouden met het toenemende aantal mensen dat de schil van de kiwi eet - bleek dat een geschilde kiwi ongeveer 2 gram vezels bevat, terwijl een hele kiwi (inclusief schil) goed is voor 3 tot 4,3 gram.
Bovendien zorgt het eten van de schil voor een boost aan antioxidanten met 32% meer vitamine E, extra vitamine C en 30% van de polyfenolen in de kiwi zit in de schil. Tot slot zit er in de schil van een gouden kiwi 34% meer folaat; een stof die bijdraagt aan een gezonde huid, haar en ogen.
Is het veilig om kiwischil te eten? Voor déze mensen niet:
Ondanks de voordelen wil je in bepaalde gevallen de kiwischil toch links laten liggen:
- Als je in het verleden nierstenen hebt gehad: de hoge aanwezigheid van oxalaten in de schil kan de kans op nierstenen vergroten bij mensen die daar eerder last van hebben gehad
- Mensen met een latex-allergie: bepaalde proteïnen in kiwi lijken in structuur op latex, wat voor een kruisreactie kan zorgen met klachten van een allergie.
- Als je last hebt van oraal allergiesyndroom (OAS): kiwi bevat eiwitten die lijken op bepaalde pollenallergenen, zoals die van boompollen. Mensen met OAS kunnen na het eten van rauwe kiwi - vooral met de schil - last krijgen van jeuk, tintelingen of lichte zwelling in de mond en keel.
Hoe zit het met pesticiden?
Bij veel soorten groenten of fruit en het eten van de schil wil je rekening houden met de aanwezigheid van pesticiden en schimmelwerende middelen. Pesticiden zijn de laatste tijd vaak in het nieuws, omdat ze geclassificeerd zijn als mogelijk kankerverwekkend en hormoonverstorend kunnen zijn. Ze worden ingezet in de landbouw om insecten, schimmels, aaltjes of planten te bestrijden die de boer niet op diens gewas wil hebben.
Toch is het risico bij kiwi’s verrassend laag. Volgens de Nederlandse Pesticiden Eetwijzer (Pesticide Action Network Netherlands) is de kiwi namelijk het fruit met het laagste aantal pesticiden. Waar de kiwi gemiddeld 0,7 soorten residuen bevat, is dat bij de citrusvruchten en aardbeien - de vuilsten uit de test - maar liefst 4,4 soorten pesticiden.
Maar: pesticiden blijven een risico
Hoewel de hoeveelheid pesticiden op kiwischillen dus hartstikke meevalt, blijft een pesticide iets wat je liever helemaal niet in je lijf wilt. Er bestaat een wettelijke ondergrens van de toegestane hoeveelheid, en er zijn regels omtrent het gebruik van pesticiden, maar dat wordt niet altijd opgevolgd. Ook wordt er geen rekening gehouden met het ‘cocktaileffect’: elke pesticide wordt los getest, maar er is weinig bekend over wat een mix van meerdere pesticiden met je gezondheid doet.
Weten welke groente- en fruitsoorten je per seizoen het best kunt eten, op basis van recente data en testen? Je vindt de eetwijzer van Pesticiden Eetwijzer hier (tip: download het overzicht, print 'm uit en bewaar het in je keuken).
Kiwischil eten: geen must maar misschien nét wat je nodig had
Al met al past de rijke combinatie van voedingsstoffen in de kiwischil goed in een voedzaam dieet. Zéker als je kijkt naar de huidige trend van fibermaxxing waar veel voedingsdeskundigen achter staan: je vezelinname aanzienlijk verhogen om je darmgezondheid te verbeteren en buikklachten te verminderen. Deze trend is populair, ook onder artsen, omdat zo’n 90 procent van de Nederlanders te weinig vezels eet - we krijgen dagelijks gemiddeld 6 tot 7 gram minder vezels binnen dan aanbevolen. Dat is zorgwekkend, omdat darmkanker bij jong en oud drastisch toeneemt ten gevolge van onze levensstijl en dieetkeuzes.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels is 25 gram per dag, maar elke extra 10 gram vezels die je daarbovenop eet zorgt voor een 10 procent lager risico op darmkanker.
Aangezien je met de gehele kiwi meer dan 4 gram aantikt, kan het dan ook een slimme toevoeging zijn aan je dieet. Is het écht nodig om de schil te eten? Nee, (extra) vezels - maar ook antioxidanten en foliumzuur - vind je ook in andere voedingsmiddelen die je aan je dieet kunt toevoegen.
Geven de haartjes je nog steeds de ick? Dit kun je doen:
Veel mensen vinden de harige textuur nog steeds verschrikkelijk. In dat geval kun je de grovere haartjes voorzichtig verwijderen met wat water en een theedoek of een borsteltje; zo wordt de kiwi een stuk aangenamer om te eten. Je kunt ook kiezen voor de gele kiwi in plaats van de groene kiwi. Deze schil is zachter en smaakt tropischer, en bevat vaak geen tot weinig haartjes.
Bronnen: Women's Health UK, Cleveland Clinic, Health, Pesticiden Eetwijzer, Het Voedingscentrum
Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.
Volg je Women's Health al op Google Discover?
Mis nooit meer een artikel over mentaal en fysiek in beweging blijven, voeding of vrouwengezondheid in Google Discover. Volg Women's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.