Nederlanders denken vooral dat anderen te veel zout eten - zo zie je of jij boven de zoutnorm zit

Nederlanders eten gemiddeld te veel zout; als je dit nieuws leest, is de kans groot dat jij je niet aangesproken voelt. Uit onderzoek in opdracht van de Nierstichting blijkt namelijk dat we vooral denken dat andere mensen te veel zout eten, terwijl dat in werkelijkheid toch echt anders zit. 

Slechts 18 procent van de ondervraagden denkt zelf te veel zout te eten, terwijl in werkelijkheid de zoutinname van 85 procent van de Nederlanders boven de norm van 6 gram per dag ligt. Waarom hebben we toch zo’n slecht beeld van onze eigen zoutinname?

We zien het probleem - maar niet bij onszelf

Het onderzoek (dat is uitgevoerd door MarketResponse) maakt één ding erg duidelijk: we vinden het (nog steeds) moeilijk om onze eigen gewoontes kritisch te bekijken. Al lukt het ons wél prima om over een ander te oordelen. Maar liefst 70 procent van de ondervraagden denkt dat de gemiddelde Nederlander meer zout eet dan de norm, en aan de daadwerkelijke cijfers te zien hebben ze daar ook gelijk in. 

Dat we zelf echter onderdeel zijn van dit probleem? Daar zijn we ons echter niet genoeg van bewust. Ruim de helft (53 procent) van de duizend ondervraagde 45-plussers is in de veronderstelling dat de eigen zoutinname rond de norm van 6 gram ligt. Maar zoals we net ook al benoemden, is dat voor 85 procent dus níét het geval - en is de zoutinname juist te hoog. 

Te veel zout eten doen we zó

Hoewel we niet gul zijn als het om kruiden gaat, zijn we wel massaal dol op zout. We (ver)stoppen het in allerlei producten. Denk aan bewerkt vlees, kaas, vleeswaren, sauzen, soepen, vleesvervangers en kant-en-klare maaltijden. 

Maar liefst 84 procent (!) van onze zoutinname komt uit dit soort producten, en slechts 16 procent komt uit het zoutvaatje zelf - bijvoorbeeld met wat je op je eitje strooit op zondagochtend. 

Verschil tussen mannen en vrouwen

De meeste mensen kunnen niet goed inschatten hoeveel de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 6 gram zout nou eigenlijk is. Zo eet je iedere dag ongemerkt te veel. Cijfers laten dat zien: de helft van de Nederlandse vrouwen krijgt meer dan 8 gram zout per dag binnen. Bij mannen ligt dat nog hoger: de helft eet meer dan 11 gram per dag. Opgeteld over een jaar eten we ruim een kilo te veel. En dat is slecht voor je nieren.

Waarom zoveel zout gevaarlijk is

Te veel zout zorgt voor een vergroot risico op nierschade. Dit risico is vooral groter als je overgewicht, een hoge bloeddruk of diabetes hebt. Nierschade is onomkeerbaar en kan uiteindelijk leiden tot nierfalen - wat inhoudt dat je nieren je bloed niet meer kunnen zuiveren, en ook geen overtollig vocht meer kunnen afvoeren. Dan zijn dialyse of een niertransplantatie nodig om te overleven. 

In Nederland leven ruim 1,8 miljoen mensen met nierschade. En dat aantal groeit ieder jaar met 130.000 nieuwe gevallen. Maar ook het risico op hart- en vaatziekten neemt bij een te hoge zoutinname toe. Oftewel: tijd om te minderen met al dat zout. 

Bereken je eigen zoutinname

Daarom start de Nierstichting de campagne ‘Je ziet ’t niet, je eet ’t wel'. Om de Nederlandse consument een eerlijk beeld te geven van de eigen zoutinname, heeft de Nierstichting de Zoutmeter ontwikkeld. Deze vind je hier. Daarmee bereken je hoeveel zout je écht eet, en leer je hoe je goed kunt minderen. 

Mocht je behoefte hebben aan gezonde alternatieven bij het minderen, vind je op de site van de Nierstichting verschillende zoutbewuste recepten. En op sociale media laten ze zien hoeveel zout er in alledaagse supermarktproducten zit:

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief. Het nieuwste magazine in de brievenbus ontvangen? Word abonnee en ontvang altijd als eerste de nieuwste editie.