Nieuw onderzoek legt verband tussen hete drankjes en het risico op kanker

Het einde van augustus nadert en de septembermaand breekt aan. Iced lattes maken plaats voor pumpkin spiced lattes, de zomerjurkjes worden opgeborgen en de herfstige regenbuien staan de komende tijd weer op de planning. Ook de mokken voor de hete thee worden uit de kast gehaald. Al is zo’n kopje warme thee of koffie heerlijk als de temperatuur buiten daalt, volgens recent onderzoek moeten we wel goed oppassen met het drinken van hete drankjes. In grote hoeveelheden zouden hete dranken namelijk het risico op kanker kunnen vergroten. Hoe dit precies zit, leggen wij je uit. 

Hete drankjes en slokdarmkanker

Nieuw onderzoek, gepubliceerd in de British Journal of Cancer, laat zien dat het drinken van veel hete drankjes verband houdt met een verhoogde kans op kanker. De onderzoekers ondervonden namelijk dat de deelnemers die acht of meer ‘extreem hete’ drankjes tot zich namen, een zes keer zo grote kans hadden om een vorm van slokdarmkanker te krijgen dan degenen die dit niet deden. 

Daarbij zijn twee factoren van invloed. Allereerst het aantal koppen per dag: hoe meer hete drankjes de deelnemers dagelijks dronken, hoe groter het risico op kanker zou zijn. Daarnaast maakt het ook uit hóe heet een drankje is. De deelnemers die ‘hete’ drankjes dronken hadden een 1,5 tot drie keer zo groot risico, afhankelijk het aantal hete drankjes per dag. Bij de deelnemers die hun thee of koffie ‘extreem heet’ dronken was dit risico 2,5 tot 5,6 keer zo groot. Een kleine side note: alhoewel dit onderzoek zeker op een verband tussen hete drankjes en slokdarmkanker duidt, is er voor het bewijs van een directe oorzaak meer onderzoek nodig. 

Dit maakt hete dranken gevaarlijk

Waarom is dat? Vraag je je misschien af. Volgens professor Vincent Ho kan het drinken van hete drankjes de cellen in het slijmvlies van je slokdarm aantasten en op de lange termijn tot kanker leiden. Daarnaast zeggen wetenschappers ook dat hete vloeistof de beschermende barrière in de slokdarm verzwakt. Hierdoor kan de slokdarm worden beschadigd wanneer er maagzuur naar boven komt. 

Het wordt dus behoorlijk duidelijk dat het drinken van veel hete dranken nadelige gevolgen kan hebben voor de gezondheid van je slokdarm. Het is dan ook niet voor niets dat de International Agency for Research on Cancer het drinken van extreem hete drankjes (boven de 65 graden) bestempelt als ‘waarschijnlijk kankerverwekkend voor mensen’. Voor context: dit valt binnen dezelfde risicocategorie als de uitstoot die vrijkomt bij het stoken van hout binnenshuis en het eten van veel rood vlees. 

Laat het dus even afkoelen

Hoe koud het buiten straks ook is, het is dus voor je eigen gezondheid beter om je thee of koffie even te laten afkoelen. Houd er bij het bestellen van een kopje thee of koffie in een restaurant of café dan ook rekening mee dat deze drankjes heet worden geserveerd (tot wel 90 graden). De beste temperatuur voor het drinken van koffie is volgens onderzoek 57,8 graden. Zo gaat er aan de smaak niets verloren en zorg je bovendien goed voor je slokdarm. 

Nog wat extra tips voor veilige sips

Naast even wachten zijn er volgens professor Ho nog een aantal andere dingen die je kunt doen om je drankje te laten afkoelen:

• Roeren en blazen
• Het dekseltje van een to go cup eraf halen
• Mixen met wat koud water of koude melk
• Kleine slokjes nemen: test the waters, voel voorzichtig aan hoe warm je drankje is

Volg je Women's Health al op Facebook en Instagram?

Dit is een syndication van Women’s Health UK.