Zonde! Dit is waarom we onterecht veel te veel eten weggooien

Als er iets is waar we niet bepaald trots op kunnen zijn, is het wel de hoeveelheid producten die niet in onze maag belanden, maar in de prullenbak. Gemiddeld gezien gooit iedere inwoner van Nederland maar liefst 116 kilo (!) voedsel weg.

Niet alleen is dat ontzettend zonde, ook is het behoorlijk onnodig. De reden is vaak namelijk niet dat de voedingsmiddelen bedorven of beschimmeld zijn, maar dat er verkeerd naar de houdbaarheidsdatum wordt gekeken. Jup: die paar cijfers op de verpakking die júíst voor duidelijkheid zouden moeten zorgen.

'Ten minste houdbaar tot', 'te gebruiken tot'; het zijn termen die ons met veel verwarring achterlaten. En die verwarring kost ons kilo's kostbaar eten.

Verwarrende afko's

Volgens Kathelijn van Elk, Hoofd Impact Programma’s Global bij Too Good To Go (een onderneming tegen voedselverspilling), ziet dat het regelmatig de mist in gaat tijdens het interpreteren van verpakkingen. 'Ongeveer de helft van de mensen kent het verschil tussen de TGT- en THT-datum niet', legt ze uit aan RTL. Sinds 2022 is het niet meer toegestaan om deze termen op de producten af te korten. En tóch roept het vraagtekens op.

Het verschil zit 'm vooral in veiligheid. 'Tenminste houdbaar tot' gaat volgens voedselveiligheidsexpert Wieke van der Vossen om kwaliteit; die zal na het verstrijken misschien iets veranderen, maar je kunt het product dan wél gewoon nog op je bord leggen. Schadelijk zijn ze dan in principe niet (mits je ze goed bewaart). Maar heb je het over de 'tenminste gebruiken tot'-datum, dan is het niet meer veilig om het op te eten.

Onnodige labels

Bovendien bestaan er ook producten die officieel gezien geen houdbaarheidsdatum nodig hebben, bijvoorbeeld zout en suiker. Het frustrerende volgens Van der Vossen: fabrikanten plakken er tóch een datum op, om ze bijvoorbeeld te kunnen traceren als er iets misgaat (daar kun je ook een nummer voor gebruiken). En dat zorgt er bij ons consumenten weer voor dat we geneigd zijn zulke producten onnodig weg te gooien.

Lees hier ook tot wanneer je je supplementen nog goed blijven.

Twee keer kijken

Oftewel: de houdbaarheidsdata zijn richtlijnen voor een reden, maar ze moeten wel zorgvuldig begrepen worden. Best veel producten kun je ook na de datum nog eten - denk aan conservenblikken, pasta en meel (mits je ze op de juiste manier bewaart!). Daarnaast zie je ook steeds vaker icoontjes op verpakkingen terug die naar 'kijk, ruik en proef' verwijzen. Zo mik je het product niet meteen bij het afval, maar beoordeel je na de datum zelf even hoe het ervoor staat. Ook wordt er steeds vaak de tekst 'vaak nog goed na datum' toegevoegd.

Natuurlijk is het bij sommige producten wel verstandig om extra voorzichtig te zijn. Zo moet je producten als vlees, vis, zachte kaas en gekoelde desserts na de TGT-datum (nu weet je precies waar die voor staat!) absoluut vermijden, zéker wanneer je zwanger of ouder bent, of een zwakker immuunsysteem hebt.

Bron: RTL Nieuws.

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.