Vergeet zoete havermout: deze hartige varianten zijn gezond en mega lekker

Denk je aan een havermoutontbijt, dan associeer je dit waarschijnlijk met een zoete start van de dag (havermout met banaan en pindakaas is niet voor niets een gouden combi). Maar ook als je meer van een hartige start van de dag bent, is havermout een goede optie. Of als je er ‘s avonds zin in hebt natuurlijk. 

Ook met een salty twist is havermout lekker, en bovendien heel gezond! Want terwijl zoete havermout vaak suiker bevat, zit de hartige optie vol met groenten. Perfect als je op je suikerinname wil letten, of juist extra vitamines en vezels wilt binnenkrijgen.

Havermout = eetbaar goud?

Een simpele, maar oh zo gezonde optie: havermout. Je kunt het eenvoudig houden (gewoon een kommetje warme melk of wat water, havermout erbij en klaar), maar ook verrijken met fruit en andere toppings. Het volkoren graan zit bomvol voedingsstoffen en vezels (ideaal als je aan fibermaxxing doet, dus), vult goed en is bovendien betaalbaar. 

Over de voordelen voor je gezondheid spraken we eerder al: het kan je hart ondersteunen (via je cholesterol), je darmen worden er blij van (mits je dit rustig aan opbouwt), kan helpen bij het afvallen en kan ook nog eens bevorderend zijn voor je huid. Maar, die grote hoeveelheid vezels maakt ook dat je er beter voorzichtig mee om kunt gaan (fibermax niet te hard). Uiteraard maken suikerrijke toppings het ook wat minder gezond. Vul je je kommetje met allerlei calorierijke producten, dan kan het voor gewichtstoename zorgen. 

Hallo, hartige havermout

Havermout is dus hartstikke gezond - al moet je het uiteraard ook niet overdrijven (lees hier vooral ook wanneer je er te veel van eet). Bovendien zijn er hartstikke veel variaties die jou waarschijnlijk niet als eerste te binnen schieten. Heb je bijvoorbeeld weleens aan hartige havermoutopties gedacht? Die zijn niet alleen lekker om de zoete klassieker mee af te wisselen, ook voeg je daar minder suiker aan toe (win-win!). Bovendien is het dé manier om wat extra groenten binnen te krijgen.

Hieronder vind je een paar opties die wij binnenkort gaan uitproberen:

Romige havermout met tomaat en parmezaanse kaas

Het voordeel van deze havermoutrecepten: ze zijn, net als de zoete havermoutopties, lekker makkelijk te bereiden. Zo ook deze eerste. Deze vonden we bij Francesca Kookt en heeft, zo lezen we, ‘in de verte iets weg van risotto’. Say no more! 

Dit gerecht kost slechts 15 minuten van je tijd en is perfect als je een maaltijd voor één persoon in elkaar wilt zetten. Onze tip: voeg er wat extra groenten (denk aan spinazie of courgette) en eiwitten aan toe - bijvoorbeeld wat stukjes kip of een eitje. 

Hartige havermout-muffins

Havermout kan ook ideaal zijn als hartige snack. Deze havermoutmuffins van De Notenshop zitten bomvol kruiden, groenten en zaden. En helemaal fijn: ze zijn perfect als je voor de rest van de week alvast wat wilt voorbereiden, voor je ontbijt of gewoon als verantwoord tussendoortje. Onze tip: kies voor de variant mét feta voor de eiwitten.

Hartige paddenstoelen-havermout

Dit gerecht van Jumbo heeft, naast dat het havermout bevat, nog een andere leuke twist: het bevat rozijnen. De spinazie zorgt voor de nodige voedingsstoffen en de zongedroogde tomaatjes zorgen ervoor dat het goed op smaak is. Bovendien staat ook dit gerecht in no time op tafel - binnen 10 minuten om precies te zijn! Ook hierbij kan het geen kwaad om er wat extra proteïne aan toe te voegen.

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.