Van chiapudding tot chia in je smoothie: dit is waarom het zo gezond is

Chiazaad, je hebt er vast wel eens van gehoord. Deze ‘superfood’ biedt namelijk ontzettend veel voordelen voor de gezondheid. Mocht je het niet kennen, dan zetten wij alle voordelen even voor je op een rijtje.

Van chiapudding tot chia in je smoothie, dit ingrediënt verdient absoluut een plekje in je voorraadkast.

Wat is chiazaad?

Chiazaad zijn kleine zaadjes die plakkerig worden als je ze in water legt. De zaden zijn afkomstig van een plant uit Zuid-Amerika en Mexico. Er bestaan meerdere kleuren chiazaad, maar dit maakt voor de smaak of voor de voedingsstoffen niet uit. Bij het ene gerecht staat wit zaad mooier, bij het andere past het zwarte zaad beter. Vroeger werden de zaden gebruikt door de Azteken en Maya’s bij de bereiding van geneesmiddelen en voedsel. Niet zonder reden: chiazaad is namelijk een bron van omega 3 vetzuren, eiwitten, calcium en zink.

Waar is chiazaad goed voor?

Goed, terug naar het stukje waarin we benoemen dat chiazaad goed is voor de gezondheid. Uit onderzoek is gebleken dat het zaad goed is voor het verlagen van je cholesterolwaardes, waardoor je spijsvertering langzamer gaat. Hierdoor heb je langer een verzadigd gevoel. Ook verbetert het je darmgezondheid door de grote hoeveelheid vezels.

Daarnaast is chiazaad een plantaardige ijzerbron, dus ook ideaal voor de vegans onder ons. Als je te weinig ijzer binnenkrijgt kun je lijden aan bloedarmoede, dus nog een pluspunt. De term 'superfood' is dus best raak.

Wel een belangrijke 'maar'

Chiazaad kent dus veel voordelen. Maar, hier zit wel een flinke 'maar' aan. Je moet het consumeren ervan namelijk niet overdrijven. Chiazaad werkt namelijk bloedverdunnend (slik je bloedverdunners, wees dan dus voorzichtig) en kan ook best verslavend zijn. Chia bevat zoveel vezels, dat te veel ervan ook weer voor spijsverteringsproblemen (denk aan diarree of bloating) kan zorgen. Ook kan deze superfood bij een klein aantal mensen een allergische reactie oproepen. Chiazaad mag je meestal wel eten tijdens de zwangerschap, maar wees voorzichtig: het kan bij sommige mensen misselijkheid veroorzaken, en er is niet genoeg onderzoek naar de effecten op zwangere vrouwen.

Kortom: chiazaad past binnen een afwisselend dieet, maar moet je ook zeker niet te vaak eten. Daar zitten namelijk wat risico's aan verbonden. Balans is ook hier het sleutelwoord.

Bron: InfoNu, Healthline