Wow: dit populaire product zou helpen plastic uit je lijf te verwijderen

Plastic is een steeds groter wordend probleem. Niet alleen voor het milieu, maar ook voor onze gezondheid. Door bepaalde voedingsmiddelen te eten, krijg je ongemerkt kleine stukjes plastic binnen. Dat kan zich zodanig ophopen dat je maar liefst een eetlepel aan hoeveelheid in je hersenen kunt hebben zitten. Niet bepaald een fijne gedachte...

De gevolgen van deze plasticophoping kunnen ernstig zijn. Het kan leiden tot ontstekingen, chronische ziektes en zelfs kanker. Maar er zijn - gelukkig - manieren om dit plastic ook weer kwijt te raken. Zo laat onderzoek zien dat er één bepaald voedingsmiddel heel goed werkt voor het afvoeren van stukjes plastic. En dat product is ook nog eens hartstikke lekker.

Gefermenteerde kool

Jup, je leest het goed: kimchi kan je helpen. Het onderzoek van World Institute of Kimchi suggereert dat kimchi kan helpen tegen de schadelijke stukjes nanoplastic. Dit is een traditioneel Koreaans recept dat gemaakt is van gefermenteerde kool. Het tijdschrift Bioresource Technology, dat het onderzoek publiceerde, raadt aan om dit gerecht vaker in je voedingspatroon op te nemen.

Toch wel een kleine kanttekening aan dit onderzoek; ze doen dit mede voor promotie voor dit voedingsmiddel. Helemaal neutraal staan ze dus niet in de wedstrijd. Maar experts zeggen dat er wel degelijk nuttige informatie in zit. 

Wat is er onderzocht?

Binnen het onderzoek werden er melkzuurbacteriën (Leuconostoc mesenteroides) uit de kimchi gevoerd aan muizen. Die bacteriën gingen zich hechten aan de stukjes nanoplastic, waardoor de muizen het plastic loosden via de ontlasting. Muizen die de melkzuurbakteriën binnenkregen, losten veel meer plastic dan de muizen die dat niet kregen. De onderzoekers concludeerden dat de uit kimchi afkomstige bacterie een 'veelbelovend microbieel biosorbent' is voor het verwijderen van microplastics uit het lichaam.

Jamie Alan, universitair docent farmacologie, zegt dat het effect van de melkzuurbacteriën positief is: ‘Het lijkt erop dat de bacteriën de kleine stukjes plastic grijpen en ze vervolgens in de ontlasting uit te scheiden. Minder nanoplastic in je lichaam betekent ook minder kans op schade.’

‘Het is wel te vergelijken met oplosbare vezels die cholesterol helpen te scheiden. De melkzuurbacteriën kunnen dezelfde werking hebben’, vult Cording aan. Ook is het mogelijk dat de probiotica van de kimchi bijdraagt aan gezonde darmbacteriën. 

Overigens is het volgens diëtiste Jessica Cording nog vooral verkennend onderzoek: ‘Dit is geen onderzoek geweest met mensen, maar met muizen.’ Daarnaast kregen de muizen geen hele kimchi, maar enkel de bacteriën. Harde conclusies kunnen we nog niet trekken, maar het klinkt wel veelbelovend.

Kimchi een wondermiddel? Dat niet...

Voor die plastics lijkt het er dus op dat kimchi een ideale aanvulling is op je dieet. Maar, wat ook gezegd moet worden, is dat het product ook nadelen kent. Cording zegt dat er veel natrium in zit: ‘Natrium is op zich goed, maar teveel is niet gezond; het kan leiden tot een hoge bloeddruk.’ Ook zou kimchi kunnen leiden tot maagproblemen of kanker. ‘Maar zoals met alles geldt: met mate eten. Ik zou het niet aanraden om meerdere keren per week te eten’, aldus Cording.

Melkzuurbacteriën zitten bovendien in meerdere voedingsmiddelen, waaronder yoghurt of zuurkool. Kimchi is dan niet per se een uitzondering. De experts zijn het er over eens dat er meer onderzoek naar moet worden gedaan om daadwerkelijk te concluderen of kimchi dé oplossing is tegen nanoplastic.

Dit is een syndication van Women’s Health UK.

Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief. Het nieuwste magazine in de brievenbus ontvangen? Word abonnee en ontvang altijd als eerste de nieuwste editie.