Dit ontbijtje eet deze voedingsdeskundige elke dag (en dit is waarom)
Dupe Photos
Elke dag hetzelfde ontbijt klinkt nogal eentonig. Toch heeft het ook z’n voordelen: je weet precies waar je aan toe bent, en - mits het een lekker ontbijt is - weet ook heel goed waar je je de avond ervoor op kunt verheugen. Bovendien is het niet altijd even makkelijk om een ochtendmaaltijd te vinden die verrukkelijk smaakt, gezond én vullend is. Dus als je er dan één te pakken hebt, is het helemaal geen gek idee dat je je daarin vastbijt (letterlijk).
Voedinsgdeskundige Hazel Wallace deelt in een Instagram reel dat ze de afgelopen zes jaar elke ochtend overnight oats heeft gegeten. Erop uitgekeken? Absoluut niet! Ze zou ‘m met gemak nóg zes jaar kunnen maken. Nieuwsgierig geworden?
Makkelijk meenemen
Over de voordelen van havermout zelf hebben we al eerder het één en ander gedeeld. Ook in de vorm van overnight oats is dit een ideaal ontbijtje. ‘Overnight oats zijn ontzettend handig’, zegt Wallace in haar video. ‘Je kunt ze makkelijk meenemen, blijven vers en helpen je bovendien om gezond te eten - ook op dagen dat je het heel druk hebt.’ Het is volgens haar één van de makkelijkste en betrouwbaarste ontbijtjes die je van tevoren kunt maken. Ideaal als je ‘s ochtends vroeg net wat langer wilt blijven liggen.
Bovendien perfect aan overnight oats: je kunt de smaak steeds variëren - van tiramisu tot carrot cake. Het voelt bijna alsof je een toetje aan het eten bent…
Havermout hoeft overigens niet zoet te zijn. Lees hier hoe je er ook een hartige variant van kan maken.
Haar recept voor overnight oats
Mocht het water je in de mond zijn gelopen (we get it), dan vind je hieronder het recept van dr. Hazel Wallace:
De basis (voor één portie)
- 50 g havermout
- 1 eetlepel chiazaad
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel proteïnepoeder (optioneel)
- 150-175 ml melk (voeg wat meer toe als dat nodig is)
- ¼ theelepel vanille-extract (optioneel)
Kies je smaak
Zo, de basis is gelegd. Nu kies je één van de onderstaande opties. Deze smaakmakers meng je goed met de basis en zet je voor tenminste vier uur in de koelkast. Je kunt er hierna nog wat yoghurt of een andere topping aan toevoegen.
Carrot cake
Voeg ½ geraspte wortel, drie gehakte walnoten, één gehakte dadel (of rozijnen) en ½ theelepel kaneel toe aan de bovenstaande basis.
Tiramisu
Voeg 50 milliliter sterke koffie (houd bij deze 50 milliliter minder melk aan bij het basisrecept) en één eetlepel cacaopoeder toe aan basis.
Apple crumble
Voeg ½ theelepel kaneel toe aan de basis. De gestoofde appel-topping maak je zo:
- Snijd 1 appel in stukjes. Doe deze in een klein pannetje met een scheutje water en een snufje kaneel.
- Laat het geheel 8-10 minuten op middelhoog vuur koken tot de appel zacht is.
- Roer er 1 theelepel ahornsiroop doorheen.
Dit is een syndication van Women’s Health UK.
Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok? Je kunt je ook inschrijven voor onze nieuwsbrief. Het nieuwste magazine in de brievenbus ontvangen? Word abonnee en ontvang altijd als eerste de nieuwste editie.