Bruin vetweefsel verbrandt calorieën, zo blijkt uit diverse wetenschappelijke onderzoeken. Maar hoe dan?! En hoe zit het met wit vet? Wij waren nieuwsgierig, dus we vroegen om verheldering aan Lonneke Bähler, de arts-onderzoeker van het Amsterdams Medisch Centrum die onderzoek doet naar het bruine vet.
Wat is bruin vet?
Bruin vet is een type vetweefsel dat zijn kleur dankt aan de hoeveelheid mitochondriën (energiefabriekjes van onze cellen). Het vetweefsel van bruin vet bevindt zich met name tussen de schouderbladen en heeft - bij baby’s en dieren in winterslaap - de functie om het lichaam warm te houden wanneer de omgevingstemperatuur zakt. Doordat het vetweefsel calorieën verbrandt in plaats van opslaat, wordt bruin vet meestal als ‘goed’ gezien.
Bruin vetweefsel kan jouw lichaam zelf aanmaken door regelmatig blootgesteld te worden aan de kou. Gelukkig is het niet nodig om direct in je koelkast te kruipen: wanneer jouw lichaam te veel afkoelt zullen de spieren het lichaam proberen warm te houden (door middel van trillingen) in plaats van het vetweefsel.
De kamertemperatuur een tikje lager kan dus al genoeg zijn om het bruine vetweefsel te activeren. Ook sporten en genoeg slapen (de productie van het slaaphormoon melatonine stimuleert de productie van bruin vetweefsel) zou mogelijk genoeg zijn om het bruine vetweefsel te activeren en wat gewicht te laten verdwijnen.
Wat is wit vet?
In tegenstelling tot bruin vetweefsel, voorkom je liever de aanmaak van wit vetweefsel, dat overtollige calorieën opslaat. Dit type vet bevindt zich op… ach we wéten al waar dit zit! Aangetoond is dat wanneer je veel wit vetweefsel hebt, je de kans vergroot op hart- en vaatziekten en gewrichtsontstekingen.
Kortom, met sporten val je met je neus in de boter: het witte vetweefsel neemt af terwijl bruin vetweefsel toeneemt en je helpt af te vallen!
