Eindhoven is een hippe en creatieve stad die ontzettend veel te bieden heeft – zeker wat betreft eettentjes. Daarom: een lijst van toffe restaurants, waar je toevallig ook een heerlijk gezond hapje kunt eten.
Valenzia
Gaat je zin in een wereldkeuken alle kanten op vandaag? Dan is Valenzia het tentje voor jou! Dit restaurant, gevestigd op de kop van Stratumseind, is niet gespecialiseerd in één, maar twee keukens. Het combineert authentieke Spaanse gerechten met Aziatisch eten. En alles vers!
Het Veem
Bijna elke stad heeft er tegenwoordig wel een: een foodhal. Op Strijp-S - voormalig bedrijventerrein, maar nu omgetoverd tot hét creatieve hart van Eindhoven – is er onlangs ook een gevestigd. Het Veem wordt gevormd door verschillende ondernemers die allemaal gezond lekkers te bieden hebben. Van Mexicaans streetfood tot een kraam met alleen eiergerechten en van de Pastryclub 2.0 tot versgebakken broden!
Usine
Het restaurant is gevestigd een oude gloeilampenfabriek van Philips in hartje stad. Het pand is tegenwoordig een open en sfeervol ingericht en je kan er elk moment van de dag aanschuiven voor een healthy maaltijd. En fantastisch nieuws! Usine is elke dag van het jaar open. Heb je een lekkere traktatie verdiend? Bestel er de risottoballen! Beste. Uitvinding. Ooit.
Pit
Pit is een fijne soep en saladebar in Eindhoven. Hier moet je zijn als je de baas wil zijn over je eigen salade. Ze verwerken zoveel mogelijk biologische en eerlijke producten in hun gerechten. Zo kan je met een goed gevoel van je salade genieten. Of van je sandwich, smoothie, of soep.
Onder de Leidingstraat
Ga je een dagje de stad bezoeken en heb je geen zin om je eigen boterhammen te smeren? Bezoek Onder de Leidingstraat! Het is een mini-bio supermercado en eettentje in één. Je kan er terecht voor frisse ontbijtjes, rijkbelegde boterhammen, avondmalen en zelfgemaakte sapjes en lekkers. Maar ook voor de leukste kookspullen en boeken. Het pand is gevestigd op Strijp S en wordt omringd door hippe winkels. Dus als je uitgegeten bent kan je daar meteen even rondsnuffelen.
De Burger
Trek in een goede burger? Ga er een scoren bij De Burger! Het smalle tentje is erg populair, want vaak staat er – vooral in het weekend – een behoorlijke rij. Maar oh, wat zijn die burgers het wachten waard. Tip van de redactie: probeer de cassavaburger met cassavewortel (duh!), picalillymayonaise, komkommer, cassavehips en avocado. Of zet je tanden in de portobelloburger met rucola, comté kaas, tapenade van aubergine en pijnboompitjes). Vega-tastich!
The Hapiness Café
Dit café is niet zomaar een café. Het is een ontbijtbar, sapbar, bakkerij en saladebar in één. Je eet bij The Happiness Café alleen de puurste ingrediënten. Ook kan je kan er terecht voor advies wat betreft gezonde eetkeuzes. Op dieet of een glutenallergie? Voor iedereen is er genoeg lekkers.
