Healthy hotspots: 15 x Lekker én gezond eten in Utrecht

Nieuw in Utrecht: Ter Marsch & Co! Misschien niet het meest gezond, maar absoluut méga lekker. Balance is key, toch? De Koreaanse Gojira burger won meerdere awards, waaronder Beste Burger van Nederland, en staat uiteraard op de kaart. Maar ook de frietjes zijn in de prijzen gevallen. Hallo, beste frietjes van Nederland. De tent ziet er ook enorm leuk uit en is zeven dagen per week geopend - voor koffie, drankjes, lunch, borrel en diner. Geloof ons, hier wil je heen.

> Ter Marsch & Co, Voor Clarenburg 2

Tijm is écht een hidden gem met voor ieder wat wils. Het restaurant, met inmiddels twee vestigingen, is geopend voor zowel ontbijt, koffie, lunch als diner. Door de lichtjes, planten en vrolijke kleuren waan je je meteen op vakantie in een ander land. Met een Pastel de Nata in Portugal, met de Paneer Butter Masala in India en met een Poké Bowl in hawaii. De maaltijden zijn mega lekker, goedkoop en vol van smaak. Tip van de redactie: probeer eens de libanese salade met labneh, granaatappel en munt. Die is fan-tas-tisch.

> Tijm, Donkere Gaard 3 + Pieter Nieuwlandstraat 5

Adem de geur van vers gezette koffie in en kom tot rust bij Karibu. Het zit een beetje verstopt, maar dat maakt het nóg leuker. Luister naar de chille muziek die uit de speakers galmt en bestel wat van de heerlijke gezonde brunchkaart. Tip: ze hebben homemade kombucha!

> Karibu Café, Hooghiemstraplein 55

De Twijnstraat is één van de leukste straten van Utrecht - zo niet dé leukste. Dus als je er toch aan het rondstruinen bent, moet je zeker een bezoekje brengen aan Keek. Alles wat in deze biologische lunchroom geserveerd wordt is verser dan vers. En zo bizar lekker! Wil je meer? Dan zit op een minuutje lopen een afhaalwinkel met bakkerij, waar ze ook glutenvrije heerlijkheden verkopen.

> KEEK (lunchroom), Twijnstraat 23

Zin in soep of een goede (maaltijd)salade? Bij Eethuis VERS zit je sowieso goed. Ook als je liever een broodje wilt, trouwens. Vooral de hartige varianten belegd Arabisch platbrood zijn een dikke aanrader. Ze doen hun naam zeker eer aan, aangezien de kaart met de seizoenen mee beweegt.

> Eethuis VERS, Oudegracht 210

Kiezen tussen al het lekkers wat de Yoghurt Barn in Utrecht voorschotelt, is nog de grootste opgave. Voor ieder wat wils: heb je behoefte aan een energiekick in de vorm van een yoghurt special, of meer trek in een goed vullende smoothie? You name it, het staat op de kaart. 'Loei lekker!' En dat klopt zéker.

> Yoghurt Barn, Vinkenburgstraat 15 + Psst, er zit er ook een op het station.

We waarschuwen alvast: als je binnenkomt bij STACH, wil je de hele winkel leegkopen. Het helpt ook niet echt mee dat je van ongeveer alles mag proeven, probeer dan nog maar eens zonder dadelcakeje of kokoskoek de deur uit te lopen. Daarnaast worden de lekkerste broodjes voor je neus klaargemaakt - meenemen of in de winkel opeten, kan allemaal. STACH zit in Utrecht inmiddels op twee locaties, waarvan een midden in het centrum (Choorstraat) en een op de leukste straat van Utrecht (Twijnstraat).

> STACH, Twijnstraat 1 + Choorstraat 42

Wat kun je verwachten in biologisch restaurant GYS? Gezond eten en drinken dat met streekproducten én liefde wordt bereid. En die verwachting maken ze dubbel en dwars waar! Een kleine greep van de kaart: buffalo wings (van bloemkool), de beroemde vega(n) kapsalon met tempeh en een mega goede borrelplank. Daarnaast zijn veel gerechten vega of vegan, en bewijzen ze met hun hippe interieur dat duurzaamheid allesbehalve saai is.

> GYS, Voorstraat 77 + Amsterdamsestraatweg 113

SLA ken je misschien al van de andere vestigingen in Amsterdam, Den Haag en inmiddels ook Haarlem. Hier krijg je niet 'zomaar' een salade voorgeschoteld, alles is gericht op gezond en duurzaam eten. Op je bord (of in je saladebowl) vind je dagverse producten zonder kunstmatige toevoegingen. En dat is vooral extreem lekker.

> SLA, Voorstraat 52 + Catharijne Esplanade 45

Een restaurant dat koken met groenten (als het even kan uit het seizoen) en kruiden als uitgangspunt heeft, hoort zeker thuis in dit rijtje van Utrechtse healthy hotspots thuis. Ze serveren biologische gerechten met een Franse touch, wij bestempelen ze als très formidable. Le Jardin is een ware oase in de binnenstad, bomvol groen en de mooiste bloemen. Wil je een bosje mee naar huis nemen? Kan! Deze spot is namelijk een restaurant, koffiezaak én bloemisterij in één.

> Le Jardin, Mariaplaats 42

Anan betekend Eet Eet in het Vietnamees. En eten zul je. Bij Anan waan je je even in Vietnam. Geen overbodige luxe, want Vietnamees eten is niet alleen kneiter lekker, ook heel gezond en licht verteerbaar! Rol je eigen springrolls of geniet van vegetarische dumplings of Pho.

> Anan, Voorstraat 23

Een iets duurder restaurant in het lijstje, maar wel een héle fijne. Midden in het centrum, om de hoek bij de Dom, vind je Simple. Hoewel de naam misschien anders doet vermoeden is het eten niet per se simpel. Wél lekker.

> Simple, Domstraat 4

Soep-er is een heerlijke plek. Zelfgemaakte soepen, vers brood, heerlijk gebak en lieve eigenaren vatten dit plekje goed samen. Of je er nou gaat lunchen of iets afhaalt voor in de avond, bij Soep-er ga je sowieso met een glimlach op je gezicht weg.

> Soep-er, Vismarkt 16

'Bij cafe SAAR geen poespas, maar gewoonweg lekker eten en drinken,' aldus het restaurant. En daar zijn we het mee eens. Het restaurant bevindt zich net buiten het centrum en hebben heerlijke natuurlijke wijnen en kazen. Ze werken veel met kleine leveranciers en goede producten, waardoor wij nog meer fan zijn. Genieten.

> Saar, Catharijnsingel 81

Héron is een bijzonder restaurant op een bijzondere plek. Verstopt in een steegje tussen park Lepelenburg en de Oudegracht vind je het restaurant waar je heerlijk kunt dineren. Sommige ingrediënten worden zelf verbouwd en geconserveerd, waardoor de producten soms niet uit het huidige, maar het vorige seizoen komen. Aardbeien in de winter dus bijvoorbeeld. En lekker dat het is.

> Héron, Schalkwijkstraat 26 – 28