Denk jij bij vet meteen aan iets ongezonds? Niets is minder waar. Er bestaan namelijk veel gezonde vetten die we nodig hebben om ons lichaam goed te laten functioneren, waaronder de hersenen. Geloof het of niet, onze hersenen bestaan voor 60 procent uit vet en daarom is het niet gek dat ons brein vetten nodig heeft om goed te kunnen functioneren. De juiste voeding is de sleutel tot het behoud van gezonde hersenen. Onderzoek toont namelijk aan dat wat je eet invloed heeft op de ontwikkelingen van je hersenen tijdens je hele leven.
Doordat je je hersenen voedt met vet maakt je brein ketose aan, en dat levert energie aan de hersenen. Deze energie is nodig voor de bescherming tegen onder andere hersenziekten. Ook kan een voedingspatroon rijk aan goede vetten bijdragen aan de productie van acetylcholine, een neurotransmitter die een belangrijke rol speelt bij het leren en je geheugen. Het eten van de juiste vetten kan je dus daadwerkelijk slimmer maken! #brainfood
De beste soorten vet voor ons brein zijn:
1. Meervoudig onverzadigde vetten
Deze vetten bevatten de essentiële vetzuren omega-3 en omega-6. Onze hersenen hebben deze vetten nodig om goed te functioneren. Onderzoek toont daarnaast aan dat het eten van grote hoeveelheden omega-3-vetzuren gekoppeld is aan het verminderen van depressies.
2. DHA vetten
Dit is een omega-3-vetzuur dat verschillende breinfuncties als geheugen, spreekvaardigheid en motoriek verbetert. Als je deze vetten binnenkrijgt kan dat ook zorgen voor verbeteringen bij depressies, bipolaire stoornissen en ADHD.
3. Verzadigd vet
Hoe wel ze (terecht) geen al te beste naam hebben, is het niet nodig om verzadigde vetten helemaal te schrappen uit je eetpatroon. Gezonde hersenen hebben verzadigde vetten nodig, maar let op: eet ze met mate. Verzadigd vet is namelijk één van de belangrijkste onderdelen van hersencellen, daarom zijn ze onmisbaar voor een gezonde hersenfunctie. Onderzoek toont aan dat mensen die af en toe verzadigde vetten eten een lager risico hebben op dementie, tot wel 36 procent. Verzadigd vet heeft ook voordelen voor de lever en het immuunsysteem en helpt bij het stabiliseren van je hormoonbalans.
Dit zijn de producten die je het beste kunt eten voor een slim en gezond brein.
1. Avocado
De onverzadigde vetten in avocado verbeteren de hersenfunctie, doordat het zorgt voor een gezonde bloedstroom-en een gezonde bloedtoevoer naar de hersenen.
2. Zalm
Zalm bevat een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Je kunt de zalm het beste gestoomd of licht gegrild eten om de meeste omega-3-vetzuren te behouden. Als sushi-fan heb je mazzel, Omega-3-vetzuren zijn ook aanwezig in rauwe vis.
3. Noten
Noten zijn een goede bron van onverzadigde vetten en vitamine E, die beiden bijdragen voor een betere hersenfunctie. Amandelen, pecannoten en walnoten helpen je bij het beschermen tegen achteruitgang in je kennis en denkvermogen.
4. Olijfolie
De gezonde vetten in olijfolie passen vrijwel bij elke maaltijd. Olijfolie kan helpen om het geheugen te verbeteren en je te beschermen tegen vormen van dementie.
